Ｐａｇｅ 107 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 通常モードに戻る ┃ ＩＮＤＥＸ ┃ ≪前へ │ 次へ≫ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼お芋について にくまん 01/10/13(土) 2:43 ┗お芋は、スイートポテト（他にヤム、ガーネット） かのこ 01/10/23(火) 15:02 ─────────────────────────────────────── ■題名 ： お芋について ■名前 ： にくまん ■日付 ： 01/10/13(土) 2:43 -------------------------------------------------------------------------
| 本当に良いコーナーが出来ましたね！ＭＰさん、ご苦労様＆ありがとうです☆ さて、早速質問なんですが、アメリカの普通のスーパーマーケットに”スイートポテト”って売ってますよね？買って食べて見たら，日本のサツマイモと違ってたんですが、日本と同じじゃ無いですよね？？日本と同じ味のサツマイモって、英語でなんて言う名前で売ってるんでしょうか？ない場合、それに変わる物はありますか？あと、かぼちゃなんですが、スクワッシュで日本のかぼちゃそっくりの外見のものと、”かぼちゃパンプキン”と言う，名前こそかぼちゃですが、見た目は全然違う物を見かけました。どっちがどっち？？どちらにしろ、料理法は日本風にしても（天ぷら，スープ，サラダ等）大丈夫でしたか？使った事のある方，どうだったか教えて下さい〜＾＾ |
| > アメリカの普通のスーパーマーケットに"スイートポテト"って売って > ますよね？ 買って食べたら､日本のサツマイモと違ってたんですが.... さつま芋に似ている芋で、いま西海岸の、とあるスーパーに出ているものは、下記でした。 ヤム.ポテト Yam Potato 一番良く見かける。感謝祭料理の定番。皮.果肉はオレンジ。 スイート.ポテト Sweet Potato 日本のサツマイモの味。皮は白黄色。果肉は黄色。 ガーネット.ポテト Garnet Yam 皮は、濃い紅色。果肉はオレンジ色。 スィート.ポテトで正月料理のキントンができます。上記全部、シロップ煮や、天ぷら、スライスし 天火で焼き、焼き芋風で食べることなどができます。こんなに種類を置いていない店では ヤム芋をスイートポテトと表示することもあります。本物のスイートポテトの皮の色はジャガイモの 品種の中で、一番皮の色が薄い物と同じ色です。どれも大きく丸い物が良いそうです。 日本のかぼちゃは、Kabocha とか、Kabocha Pumpkinの名で、日系ストアや一部のオーガニック 店で売っています。外見は濃い緑色。 ハロウィーンのパンプキンの果肉は煮たあと、スープ、クッキー、パイに入れて食べられます。 >スクワッシュで日本のかぼちゃそっくりの外見のもの： 小さくて、皮が非常に固いですよね。 これや、インデアンコーン（粒が非常に固く、各粒まだら模様）は、パーティーの部屋飾り用。 その他の、各種スクワッシュは、天ぷら、オーブンで焼いてたりして、食べられます。 |