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オーブン料理ということなので
かぼちゃを横２つ割にして種を取ってしまいます
クッキーパンに紙シートを敷き、そのうえにふせます
オーブン３２０F位で４０分〜１時間ぐらい(大きさによりますね）
パンプキンパイ（かぼちゃあんにも）を作るときもこのやり方ですと,
ほくほくして
栄養もおいしさも逃げないでしかもあとしまつも簡単です
中身を,スプーンで取り出しておきます,
皮は使った紙シートでくるくる巻いて捨てます
さて、そのほかのスープの中身はその日によって、
いろいろ、残り野菜を使います,
にんじん,セロリ,たまねぎ,ズッキーニ,
とにかく,どんな野菜でも,みじん切りにして
オリーブオイルでいためます｡この時に塩,胡椒,
そして
その日の気分で,そしてカレー味,セージ味,タイム味等のお好みで
軽く味付けをします,
そこに,チキンストックを入れて,コトコト３０分煮たところへ,かぼちゃを入れ又,３０分ぐらい煮てください
ちょうどよいとろみも出来てできあがりです。
ポタージュのようにしたいときは,最後に,つぶしてくださいね
フランスパンを厚めに切ってオリーブオイルを塗り,パルメザンチーズをかけて、
焼いたものを添えてもおいしいですよ〜〜
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