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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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食材＠ＵＳ
- 03/11/20(木) 13:20 -
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当方アメリカ在住なのでなるべくアメリカで手に入る食材で作れて美味しいのがしりたいのですが、みなさんのお気に入りレシピ＠Ｃｏｏｋｐａｄを教えてください。
ちなみに私のはひき肉のしそ巻き（レシピＩＤ91420）とヨーグルトケーキ（レシピＩＤ90969）です。
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オレコ
- 03/11/20(木) 14:53 -
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びっくりするくらいお砂糖が少ないですが、とても美味しいです。
サラダ油（60ｃｃだけ）でバターを使わないし、ヘルシーなケーキですね。
オレンジパウンドケーキ
レシピID：15521
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ぽてち
- 03/11/20(木) 21:16 -
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以前にもここで紹介したことあるけど
レシピID： 62566 のクリームコロッケです。 簡単だしおいしい！
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piko
- 03/11/21(金) 0:42 -
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サーモンのホイル焼き（ID91155）です。
昨日作りました。めっちゃうま！！簡単だし。
レシピではトースターですが、私はオーブンで350ﾟFで35分焼きました。
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食材＠ＵＳ
- 03/11/29(土) 8:21 -
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どれも美味しそうです。 実は昨日教えてもらってサーモン作りました。 美味しかったです。 日本でＣｏｏｋｐａｄの人気レシピを集めた本がでたそうで、とても欲しいのですがエリンギとかアメリカで入手困難な材料がよくでてくるのが難点ですよね。
そしてまた見つけたのを紹介します。
鳥胸肉のあまから煮 ＩＤ＃117912です。
また何かあれば教えてくださいね。
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みたらしだんご
- 03/11/25(火) 12:10 -
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義両親宅での親戚一同が集まるサンクスギビングのディナーに、
サラダを持っていくことになりました。
ところが私、レタスをちぎってドレッシングをかけた
サラダしか作ったことがありません…。
できればオリーブやシュリンプ、ベリーなんかを使った
アメリカ人に受けるサラダを作ってみたいのですが、
どなたか良いレシピご存知ありませんか？
サラダしか持っていかないのでなるべく豪華にしたいと思います。
ドレッシングの作り方なんかも詳しく教えていただけると
助かります。
よろしくお願いします。
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ランゼ
- 03/11/26(水) 6:09 -
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みたらしだんご
- 03/11/26(水) 11:54 -
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料理下手さん、ろぜさん、ランゼさんどうもありがとうございました。
すごく参考になりました。
ディナーには
食事前のサラダ用にシュリンプやアボガドなんかを入れたサラダを、
サイドディッシュ用にぶどうサラダの二種類をを持っていくことにします。
ろぜんさん、実は先日まんまと木のボールを割ってしまったところです。
なぜ突然割れてしまったのかわからなかったんですけど、
今まで気にしないでオイルなんか入れてたからなんですね。
勉強になりました。
ランゼさんはぶどうサラダ作ったことありますか？
ちょっと質問なのですが、
＞シュレッドしたにんじん１本分
て、みじん切りでしょうか？それとも千切りでしょうか？
どちらが良いですか？
＞葡萄はよく洗って１つずつ半分にきります。
これは葡萄一粒一粒を、半分に切るということですか？
葡萄の皮はつけたまま混ぜますか？
後、酢は普通の酢で良いのでしょうか？
すみませんが教えてください。よろしくお願いします。
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ランゼ
- 03/11/26(水) 12:51 -
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▼みたらしだんごさん：
>ランゼさんはぶどうサラダ作ったことありますか？
>ちょっと質問なのですが、
>＞シュレッドしたにんじん１本分
>て、みじん切りでしょうか？それとも千切りでしょうか？
>どちらが良いですか？
>＞葡萄はよく洗って１つずつ半分にきります。
>これは葡萄一粒一粒を、半分に切るということですか？
>葡萄の皮はつけたまま混ぜますか？
>後、酢は普通の酢で良いのでしょうか？
>すみませんが教えてください。よろしくお願いします。
はい、作ったことあります。初めて作ってからはまってしまって、
以来我が家の定番サラダになりました。
シュレッドしたにんじん、というのは、チーズおろし器の、一番
目の大きいところで、にんじんをがーーっと削るんですよ。
みじん切りでも、千切りでもないです。なんと表現したらいいのかしら、、、。
葡萄は、ひとつずつ半分に切ります。面倒ですが、
これをやると、果汁が最後に入れるマヨネーズとよくからんで（？）
絶妙な味になります。
お酢は、私は普通のホワイトビネガーを使っています。日本のお酢の
方がいいのかどうかはわかりません。他に作った方からレスがつくといいですね。
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みたらしだんご
- 03/12/2(火) 10:58 -
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ランゼさん
ありがとうございました。
葡萄サラダ無事につくれました。
とてもおいしかったです。
我が家でも定番になりそうです。
どうもありがとうございました。
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<sage>
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そろそろショッピングシーズンですね。
贈り物にdeep fryerを購入しようと検討しています。
まわりの知り合いからも情報を集めたり、ネットで商品のpreviewなどを
読みあさっているのですが、実際に使っていらっしゃる方でお勧めの商品を教えていただけますか？
イタリア製Delonghiがいいとも聞きましたが,お持ちのかたはいらっしゃいますか？
贈り先きでの主な途用は４人家族用のテンプラ、とんかつ、空揚げです。
大きさ、遣い心地等でアドバイスをお願い致します。
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揚げ物
- 03/11/19(水) 14:29 -
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メイプルさん、
早速のお返事ありがとうございました。Delonghiをお持ちなのですね。
私も今の所delonghiが一番候補となっているのですが、このdeep fryerにも
種類がいろいろあって。。商品番号がいろいろあると思うのですが、
差し支えなければどちらのものを御使用になられているか教えていただけますか？
D６９０、D８９５、もしくはD６５０にするか検討してるところです。
小さな田舎町に住んでいることもあり、なかなかお店でこのフライヤーを見つける事ができず、購入するならオンラインになるのですが、実際に使っていらっしゃる方からの
御意見を伺えてとても嬉しく思います。また、ウェブサイトの商品レビューで（たぶんアメリカ人からの投稿だったかな。）”テンプラを揚げてみたらテンプラバターがバスケットの下の方に沈んで掃除が大変だった。この商品はもう使わないわ。”なんていうものも見つけたので気になったのですが、メイプルさんは特に問題はありませんか？またアドバイスよろしくお願いします！
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maruko
- 03/11/19(水) 23:39 -
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> テンプラを揚げてみたらテンプラバターがバスケットの下の方に沈んで掃除が大変だった。この商品はもう使わないわ。”なんていうものも見つけたので気になったのですが、
これは確かに、天ぷらの衣がゆるかったり、
エビと玉ねぎのかき揚げのように、
油の中で浮くものとやや沈むものが混在した具だったりすると
こういう事が起きる可能性はあると思います。
ちなみに私はdelongiでなくOster社のものを使ってますが、
これらの問題は私の場合、バスケットを取ってしまって
揚げると解決されました。
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メイプル
 
- 03/11/20(木) 8:24 -
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私のはＤ895でした。中のバスケットは取れるので、掃除が大変と思ったことはありません。D690とＤ650もバスケットは取れると思います。私のてんぷらは衣が薄いのでバターが底に溜まることもないです。溜まったら、バスケットを取り出してすくえば良いので問題はないと思います。
その他違う点は、Ｄ895は中が自動で回るけど容量が1.5lｂ、Ｄ690とＤ650は2.2lbですね。中が回るのは便利ですが、食べ盛りのお子さんがいらして、一気に沢山揚げたい場合、大きめの方が良いかもしれませんね。
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揚げ物
- 03/11/20(木) 12:25 -
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marukoさん、メイプルさん、いろいろなアドバイスをありがとうございます！
大きさに関してはとても参考になりました。
贈り先は実は義母でして、すっかり日本食のとりこになった（とくにテンプラととんかつ。それに最近でもいろいろなクッキングショーで日本のパン粉を使った揚げ物をよく紹介していますよね。）義母にも手軽に家でてんぷらが作れたら、とクリスマスギフトにdeep fryerを思い付きました。
さて、早速これからオンラインで底値調べです。（笑）
アドバイス、ありがとうございました。
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v3.8.1β4
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