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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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あずーる
- 04/4/19(月) 17:29 -
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今日、地元の日系スーパーに行ったら大豆の水煮が＄１．００で売ってたので何も考えずに買ってしまいました。買った後で、”さ、これをどうやって食べようかしら・・”って思ったら何も思い浮かびません^^；
袋にはひじきを煮る時に一緒に入れるレシピと、五目豆みたいなレシピがありましたが、残念ながらどちらもあんまり好きでは無くて・・(^^ゞ
アメリカ人の旦那にも食べやすい大豆のレシピがありましたら是非教えて下さい〜。（一応Cookpadでの検索もしましたが、皆さんのオリジナルがありましたら教えて下さい<m(__)m>）
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私は大豆の水煮はカレーにいれたり、
豚肉のスライスと一緒にケチャップ煮にしたりします。
おいしいですよ。
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あずーる
- 04/4/21(水) 15:36 -
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ありがとうございました。
カレーだったらたくさん入れても結構食べられそうですよね^^早速試してみたいと思います♪
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旦那様が食べられるかわからないのですが、今さっき味噌ピーならぬ味噌大豆を作りました。味見してみたら、甘辛くてご飯の上に乗っけて食べたら最高だと思います。そのままお酒のおつまみにしても良いかも。
＜材料＞
大豆水煮 １００ｇ
みそ 35g
さとう 大２
サラダ油 大１
＜作り方＞
大豆を油でいためます。その中に、砂糖と味噌を入れて味噌の色が黒っぽくなるまで
いためてできあがり。
私は水煮大豆を冷凍のままフライパンに入れて炒めました。
あと、ミネストローネの中に大豆を入れてもヘルシーでおいしいですよ。
私は沢山作って一人分ずつに分けて冷凍しています。
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くらんち
- 04/4/22(木) 12:00 -
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うちは、小松菜の刻んだのと豚挽き肉といっしょにドライカレー風にします。
ごはんいっぱい食べれます。主人もおっけーです。
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酒飲み息子
- 04/4/15(木) 7:29 -
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将来酒飲みになるだろうと言われてる息子が居ます。
食べ物の好みが私に似て､ニオイ野菜とか酒の肴風の食べ物がだ〜い好きです。
すし屋に行くと､アンキモを食べたがり､注文してあげますがあれって､そんなに量がないので４、５回注文する破目になります。
自分でも出来そうな気がするのですが､どうやって作るのかどなたか教えて頂けますか？
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酒飲み息子
- 04/4/15(木) 12:05 -
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ありがとうございました。
はっきり言って息子のアンキモだけで２０ドル以上かかって、内心はガクッと来てました。勿論好きなものを食べなさいとか、美味しいね〜とか言ってるのですが。
トライします、明日にでも。
うまく出来上がったら、また書き込みさせてくださいね。
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酒飲み息子
- 04/4/15(木) 12:06 -
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どうもありがとう！
家計に響くのではにかと思うくらい、食べていたので嬉しいです！
明日、買に行くつもりです。
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聞いただけでやったことはないのですが、電子レンジでチンすると手早くできるそうです。でも、手をかけて蒸した方がきっと美味しいでしょうね。
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近頃魚の汚染も少し考えられ始めている時です。内臓には重金属など溜まりやすいので
たくさん食べなければ良いと思います。とくに体重の少ないお子さんは、大人に比べ
許容量も低いと思います。たまに少しだけにしておくと良いかもしれませんね。
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ミニクーパー
- 04/4/16(金) 4:32 -
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みなさんこんにちは。いつもスーパーに行くと野菜サラダを買って来るんですが、
1度開けて食べて冷蔵庫に閉まうと次の日色が茶色に変わってしまうんですが、
いつも新鮮な野菜サラダが食べたいんですが、どなたか色が変色しない保存方法
ご存知なら教えてしれないでしょうか?宜しくお願いします。
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冷蔵庫の棚に入る大きさのプラスチックの容器（箱）を用意するのだそうです。
ターゲット、ウォールマートなどで、セーターなど洋服を入れる透明の
ケースを買って良く洗います。
袋から出して洗った野菜（葉っぱ物野菜）を入れて、蓋をしておくと一週間ぐらい持つようです。
他にもレタス類など生で食べられる野菜を洗って、分類別にしてプラスチック
容器（箱）に入れておくと良いと新聞のフード欄にありました。
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ミニクーパー
- 04/4/17(土) 4:52 -
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Marukoさん、緑野菜さん、早速の返事ありがとうございました。
確かに一度も開けないで数日間冷蔵庫にいれて置いても色が変わったり
しないですよね。一度開けるとその日か次の日で食べてしまわないと
色が変わってしまってせっかくの新鮮な野菜が。。。
あの色が変わった野菜って食べたくないですよね。
緑野菜さんが教えてくださった通りスーパーで
買って来て試したいと思います。ありがとうございました。
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テレビっ子
- 04/4/17(土) 13:34 -
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もう、解決されたようですが、思い出しましたので言わせてください。
前にテレビで見たのですが、やはり酸素が野菜を劣化させている原因だそうです。
そこで八百屋さんのおじさんがやっていた方法は、野菜の入った袋の口を小さくしてそこから自分の空気を思いっきりたくさん、できるだけたくさん入れると、なんともふしぎな位に野菜が長持ちしていました。原因は野菜の袋の中の酸素の量を減らして、二酸化炭素の量を増やすことで、野菜が長持ちしたのだと言うことだそうです。ぜひ試してみてください。
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ミニクーパー
- 04/4/18(日) 5:30 -
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テレビっ子さん早速情報を教えて頂きありがとうございました。
実際テレビでされていたのを見られていたんですね。
凄く簡単にできていいかもしれないです。
ちょっと試しにやってみたいと思います。
ありがとうございました。
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