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【5516】炊飯器で豚の角煮[2]  /  【5498】お酒を使わずに作れるポッ...[2]  /  【5518】ムスリム.ムスリマ（イス...[2]  /  【5493】レシピではないのですが・...[2]  /  【5483】シソの保存方法教えてくだ...[2]  /  【5507】ふわふわでジューシーなハ...[1]  /  【5490】麺類に関して[3]  /  【5504】ピーカンパイの簡単レシピ...[0]  /  【5502】粉に関して教えてください...[0]  /  【5482】バナナプリンの作り方教え...[2]  /  
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【5516】炊飯器で豚の角煮
 井戸端会議より転載  - 04/8/27(金) 12:07 -
  
炊飯器で豚の角煮作りました　投稿者：ポポロ ( 04/08/27 09:45:06 )

　　ひょえーーーと驚くほど肉が柔らかく、
　　とってもおいしくできました。
　　最近ネットで炊飯器でできる料理を知り、
　　今日始めて角煮を作りました。
　　お肉はアメリカのスーパーで安く仕入れた豚肉（１パウンド９９セント）で
　　代用したにも関わらずおいしかったです。
　　鍋で作るより簡単で手間いらず、しかもおいしかった〜。
　　あまりにもおいしかったので、
　　誰かに聞いて欲しくなってしまいました♪

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Re:ブタ肉はどんなのを使いましたか？　投稿者：ポポロ ( 04/08/27 10:20:24 )

　　豚肉は、Country pork family styleとかそんな感じの名前でした。
　　いつも安く売っているので、買います。
　　私は油身が多いお肉が好きですので重宝してます。
　　日系のスーパーで薄切りのお肉を買うと高いので、
　　半凍りにして自分で薄くスライスして色んな料理に使っております。
　　安いくせに便利はお肉です。

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

トピ主です♪　投稿者：ポポロ ( 04/08/27 10:15:58 )

　　私が作った作り方を書かせてもらいます。
　　１、豚肉を切らずに下茹でする（普通２時間とかいいますが、
　　　　炊飯器でやわらかくなると聞いたので５分くらい
　　　　油を抜く感覚で茹でました）それからネギの青い部分をいれて
　　　　一応臭い消しをしました（効果的かは不明です）
　　　
　　２、ちょっと大きめに切って、全部の面に焼き色をつける。
　　　
　　３、一緒に入れたい野菜などと一緒にひたひたにした水と調味料を入れ
　　　　炊飯器に入れ後はスタートするのみです。
　　　　ちなみに私はじゃがいもとゆで卵、ニンジンを入れました。　　
　　　　肉じゃがも食べたかったので＾＾。
　　　
　　（油など気にならないなら、下湯でもなにもなしにいきなり３から始めてもいいそうです
　　）
　　　
　　皆さん好みの味付けがあると思いますので、炊飯器に入れる調味料は
　　お好みでいいと思います。
　　　
　　それから、私の炊飯器は普通の炊飯コースでスタートして
　　残り１１分になってからその表示がずっとでてました。普通だったら
　　その時点でその分量の水があるのはおかしいので、
　　炊飯器が１１分のまま作業を続けていたみたいです。
　　　
　　ご飯と違って、途中で蓋をあけても全然OKらしく
　　私は途中で味を見たり水加減を見たりしました。
　　それで、大体いいかなぁという見た目と味で炊飯器をOffにしました。
　　　
　　それからこれが初挑戦で、お釜に臭いが残るのかどうか分かりません、ごめんなさい。
　　残ったら嫌ですねぇ。。。。
　　でも入れる調味料自体が混ぜご飯とか炊き込みごはんチックなので
　　そこまで気にならないかなと自分に言い聞かせてます、、、。
　　　
　　以前に一度、カステラを作りました。
　　私はまぁまぁかなと思いましたが、主人は喜んで食べてました。
　　http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20030220a/index3.htm
　　サイトを貼っておきますね！
引用なし
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【5521】Re:炊飯器で豚の角煮
 シグマ E-MAIL  - 04/8/29(日) 7:53 -
  
炊飯器で角煮ができるなんて！！！　ぜひ挑戦しようと思いますが。トピ主さんの調味料の作り方を教えていただけませんか。　おねがいします！
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【5532】Re:炊飯器で豚の角煮
ニコニコ  シグマ E-MAIL  - 04/9/1(水) 0:50 -
  
該当するホームページを見つけて早速昨晩作ってみました！　本当に簡単。　私は長ネギはねぎの臭みが強く出るので使いませんでしたが、だんな様もおいしい！っ手喜んで日本食？（コカコーラ入りとはしらず！）を食べてくれていました。
引用なし
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【5498】お酒を使わずに作れるポットロースト！？
初心者マーク  ポットロースト  - 04/8/24(火) 12:27 -
  
皆さん、お願いがあります！　牛肉のポットローストを作りたいのですが
招待客にキリスト教信者の方がいますのでお酒を使う事が出来ません。
どのレシピを見ても赤ワインや白ワインを使うものばかりで困っています。
どなたかお酒を使わずにポットローストを作った事ある方や知っている方、
教えてください！お願いします！
引用なし
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【5522】Re:お酒を使わずに作れるポットロースト！？
 食いしん坊  - 04/8/29(日) 8:05 -
  
これは私がどこかから保存していたレシピですが、結構いけました。
どうでしょうか？

1 (3-pound) boneless chuck roast
1 1/2 teaspoons House seasoning, recipe follows
1/4 cup vegetable oil
1 onion, thinly sliced
3 bay leaves
3 or 4 beef bouillon cubes, crushed
2 garlic cloves, crushed
1 (10 3/4-ounce) can condensed cream of mushroom soup
1/2 cup water


Sprinkle roast on all sides with house seasoning. Using a skillet over high heat, sear roast until brown in oil. Place roast in a crock pot, and layer onions, bay leaves, crushed bouillon cubes, garlic, and cream of mushroom soup. Add the water and cover with enough water to cover all of the ingredients. Cook on the low setting for 8 hours.

House Seasoning:
1 cup salt
1/4 cup black pepper
1/4 cup garlic powder
引用なし
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【5530】Re:お酒を使わずに作れるポットロースト！？
ニコニコ  ポットロースト  - 04/8/31(火) 12:00 -
  
ありがとうございます！！トライしてみようと思います（＾＾）ｖ
引用なし
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【5518】ムスリム.ムスリマ（イスラム教徒）にお出し...
 井戸端会議より転載  - 04/8/28(土) 6:53 -
  
ムスリムのお友達を招待　　アドバイスおねがいします！
週末に、主人の会社のお友達家族が食事に我が家に来ます。
お子さん2人でご家族はムスリムです。
　
ベジタリアンでいくか？ハラールミートをかうか、日本食？　なやんでます。
調味料も、つかえないもの沢山ありますよね？
　
なにか、いいメニューありますか？
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー　

本人に聞くほうがいいですよ。聞いたほうが喜ばれると思います。　投稿者１.さん
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私もモスリマ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　投稿者２.さん
私も主人も、モスリムです。　　
私だったら、聞いてもらったほうが楽かもしれません。。　
　
だって、　せっかく、食事に招待されたのに、その方の家で　いちいち「すいません
これ、何使って、調理しました？」なんて聞いてたら、聞くほうも、聞かれるほうも
嫌になってしまいますよね。。。　
　
一番、安全なのは、ハラール肉を使うことだと思います。　中には、豚以外の肉なら、
ハラール肉でなくても食べる方もいますが、（私も日本では、ハラ−ル肉ではない　
牛、鳥など食べます。もちろん、豚以外。。）本当に、ハラールでないと、嫌な方もいると
思うので。。。
　
わたしのモスリム仲間は　日本食好きな方多かったです。　天ぷらとか、ロール系の
すしとか。。（カリフォルニアロールとか、天ぷらロールとか。。。）　
　
ちなみに、わたしの主人は、から揚げ、天ぷら、チキンカツ（トンカツの鶏
Ｖｅｒｓｉｏｎ｢版｣）焼き鳥、コロッケ　色々好きですよ。　
　
なので　「日本食、作ろうと思うけど、どういうのが良い？」「肉は、ハラール肉を
使おうと思うんだけど、どう？」とかって　色々聞いてもいいと思います。　きっと
向こうも、みかんさんが気を遣ってくれていること、すごく嬉しく思うと思います。
（わたしだったら、嬉しいな。）　
　
あと　わたしたちが食べられない調味料は、　お酒、みりん、ラード、ゼラチンｅｔｃ．
基本的にアルコール系　あと、豚が原材料になっているようなもの。。が駄目です。
　
また　何か思い出したら、レスしますね。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

ものすごく敬虔な方たちは、しょうゆもダメですよね。　　投稿者３.さん
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

宗教度　　　　　　　　投稿者４.さん
って人によって違うから、どれくらい日常生活に関わってるのか聞いておく方が
いいと思います。
　
うちの夫も（一応）ボーンムスリムだけど、お酒も飲むし、とんこつラーメン、
とんかつなんか普通に食べてますよ。うちはなんら変わった物を食べてる訳ではないし
ごく普通の一般家庭です。
（夫の両親もこんな感じ。ま、自国ではアルコールが手に入らないから隣国に
行っては夫婦してワインとか飲んだりね）
アメリカ在住ならイスラム教徒といっても戒律を守ってる方がマレかも。
（でも、アメリカ人でわざわざイスラム教徒に改宗した人ならしっかり
やってるでしょうね）
　
もし、こんな「ムスリム」だったら、イスラム教徒じゃない家で自分たちの為に
ハラ−ルミートとか出されたらひくかも知れません。というか、悪いことしたなって
気になってしまいます。（正直、私はハラールミートなんざ食べた事はない・・・）
　
こういうイスラム教徒もいたりするので、とりあえずあいての宗教度はチェック
するのに越した事はないと思います。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

宗教度　　　　　　　　　　　投稿者２.さん
私は、アメリカで改宗しましたが、私が出会ったモスリムの方は、敬虔な方が
多かったです。　
それに、日本でもモスリムの方に出会いましたが、彼女たちも敬虔な方たちでした。。　
　
私だったら、やっぱり、質問者さんにハラール肉を出してもらえたら、素直に嬉しいと
思っちゃいます。　別にひいたりはしません。。。。　（豚を食べるモスリムがいる
ということに、かなり驚きましたが。。）
　
アメリカに住んでるモスリムだから、敬虔ではないとか、そういうのは、関係ないと
思います。　敬虔なモスリムのかたは　どこに住んでいたって、きちんと
Ｐｒａｃｔｉｃｅしてると思います。　
　
とりあえず、そのモスリムの家族の方にどんなものが好きか聞いてみたら
どうでしょうか？　
引用なし
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【5519】つづき1.
 井戸端会議より転載→→ WEB  - 04/8/28(土) 7:34 -
  
ムスリムの方を招待　
昨日、新規でたてたのですがすでに流れてしまったのでこちらに。
レスくださったた方がた、ありがとうございました。
　　　
さっそく電話して聞いてみました。やはりハラールミートオンリーでいこうと思います。
日本のお菓子があるのですがショートニングなどがだめということなので、
手作りでがんばります。　聞くと、色々難しいですね。
豚肉とアルコール、なにがなんでも口にしないそうです。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー　　　
　　　
投稿者２さん：（↑の投稿で）
そうでしたね。。　ショートニングもだめでしたね。。。忘れてました。。。
すいません。。。　
日本の製品だと、ショートニングでも、ちゃんと「植物性」か「動物性」かちゃんと
記してあることが多いし、私は、もちろんですが、「植物性」のショートニングしか
使わないので、質問者さんにそのことをお知らせするの忘れてました。。　
　　　　　
質問者さんが　ちゃんと　そのモスリムの方に何を食べたいか聞いてくれて　私も
ちょっとうれしいです。　アメリカに住んでる、モスリムだから　敬虔ではない、
とかってに思わないでくださいね。　人それぞれです。　
　　　　　
今の世の中、いろいろモスリムに対して、マイナスのイメージがもたれていますが、　
質問者さんはこれを機会にイスラムのよい部分に触れてくれればなぁと思います。　
私も以前は　イスラムに対して、いろいろ疑問がありましたが、素晴らしい
モスリムの方たちに会ってろいろ教えていただきました。　そして、今は
モスリムの主人と幸せに暮らしています。
　　　　　
きっと質問者さんが一生懸命お作りになった料理、Guestの方は、喜んでくださると
思いますよ。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー　　　　　
　　　　　
敬虔な日本人モスリマ　　　　　　投稿者３さん（↑の投稿で）
> 豚肉とアルコール、なにがなんでも口にしないそうです。
（奥さんが日本人モスリマの）モスラム家族で、日本といったイスラム圏ではない国に
遊びに行く場合、菓子などは食べられない物がほとんどなので、子供用のお菓子など
（暮らしているイスラム圏で購入した物を）持参して日本に旅行に行かれるという方も
います。
　　　　　
そして日本では、醤油など色々と口にできない調味料が使われているため外食することは
ほとんどないそうです。（イスラム圏から持参してきた）缶フードや調味料で料理する
そうです。
　　　　　
色々と食べられない材料が使われているためサウジアラビアでは日本食が売られては
いないそうです。
　　　　　
敬虔な人は、本当に自分に厳しく、規律を守っています。
引用なし
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【5520】つづき２．
 井戸端会議より転載→→ WEB  - 04/8/28(土) 7:38 -
  
思いっきり　横レスです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　投稿者２.さん
投稿者３さん、　貴方もアラビックの奥さんですか？　私は、ある、中近東の国出身の
主人と彼の国に住んでいます。。　
　　　　　　　
ただ、投稿者３さんのハンドルネームが気になっただけです。。。
　　　　　　　
それにしても、この日本人の方は、本当に偉いと思います。私は日本ではやはり
外食はしてしまいます。（もちろん、酒、豚の入ったものは食べませんが。。。）
ケーキ屋さんなどでケーキを買うときは、「この製品にゼラチン、アルコール類
入ってますか？」ってきいてから買うようにしています。　レストランでもお酒の
入ってそうなものは、必ず聞いてから、食べるようにしています。

でも　最近では　日本でもハラール肉が購入しやすくなったと聞いたので、今度
帰省した際には、せめて家での調理にはハラール肉を使おうと思っています。　
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

投稿者３.さん：
> 投稿者３さん、　貴方もアラビックの奥さんですか？　
はい。
> ただ、投稿者名が気になっただけです。。。
この掲示板にはアラブ人の奥さんはあまりいないから、気になるという気持ちも
理解できます。
> それにしても、この日本人の方は、本当に偉いと思います。　
本当に。彼女は、自分自身のためというよりも、ボーンモスラムとしてうまれた
子供たちのために、とても頑張っています。徹底なさっています。
　　　　　　　　　
> ケーキ屋さんなどで、ケーキを買うときは、「この製品にゼラチン、アルコール類
入ってますか？」ってきいてから買うようにしています。　レストランでも、お酒の
入ってそうなものは、必ず聞いてから、食べるようにしています。
日本のケーキでリキュール類が使われていない物などあるのですか？
スポンジ生地はもちろん、トッピングのチョコレートソースや
フルーツなども多くが食べられませんよね？
　　　　　　　　　
また、レストランでも、その物には豚やアルコールなどが使われていなくても、
同じ調理器具で豚やアルコール類が使われ調理されています。
特にフライパンなどは、何度も洗い、オイルを塗ることはせず、拭くだけで
また同じフライパンが使われていることが多いそうです。
　　　　　　　　　
お話からまだ子供さんはおられないのだと思われますが、子供が一緒だと
店の人に成分を聞いてからどうするか決める、というような訳にはいきません。
　　　　　　　　　
子供たちに、（ケーキなど子供たちが大好きな）おいしそうな物が陳列されている
のをみせてしまってから「あぁ、何々が入っているから食べられないわ」となると
子供たちをがっかりさせてしまうし、宗教の規制に嫌悪感を覚えないとも限りません。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

投稿者２.さん、投稿者３.さん　　　　　　　　　　　　　　　　　投稿者４さん
アメリカ在住、アメリカ人改宗ムスリムと結婚した投稿者４.です。よかったら
メールください。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

敬虔さは出身国によって違うのかなあ？　　　　　　　　　　　投稿者５.さん
ムスリムの人を見ていると、出身国によって敬虔さというか戒律を守る度合いが違う
のかなあ、と思います。サウジなんて一番厳しい国でしょうし、エジプトとかイラン
（革命前のイラン出身者）モロッコ出身者の人は比較的緩いのかなあという印象があります。
実際問題、パキスタンんにも昔はバーがあったらしいし。
でも、豚を食べない、という点だけは皆さん守ってらっしゃいますけどね。
　　　　　　　
近所にムスリム住民（移民）が多いのですが、女性の服装を見ていると戒律遵守の
度合いがよくわかります。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
　　　　

投稿者６.さん：
>　敬虔さは出身国によって違うのかなあ?
ですね。
マレーシアは、比較的ゆるいかな？なんておもいますが、女子割礼がいまでも、
あるそうですね。
宗教というより、マレーシアの習慣なんでしょうか？
イスラム的には、割礼（男子）は、スンナ（したほうが好まれる）ですね。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
　　　　　
国自体はあんまり関係ないかも…　　　　　　　　　　　　　　　投稿者５.さん
国としての政策はあっても、信仰の度合い、敬虔さはそれこそ人それぞれだと思いますよ。
マレーシア人の仲のよいムスリマはとても敬虔だし、サウジ人でも国をでれば礼拝はしない
お酒は飲むような人もいますし。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

投稿者６.さん：　　　　 thats right !
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

check ! 　投稿者７.さん
　　　　　　　　　　　　　　　http://alianisa.hp.infoseek.co.jp
↑｢インドネシア発　イチャのホームページ」　インドネシアのムスリマさんのHP
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

早速、チェックしてみました。　　　　　　　　投稿者２.さん
「勉強になります。」さん、　早速チェックしてみました。　私も、前に何回か
拝見させてもらったサイトでした。　とても、ためになるサイトですよね。。。　
　　　　　　　
投稿者３.さん、レスありがとうございます。　
私も日本に滞在しているときは、ケーキなども、フルーツタルトとかだと　タルトの上に
フルーツがのかっているようなのは食べません。。。あーいうのって、大体ゼラチンが
使ってますよね。。
　　　　　　　
私が食べるのは、シュークリームとか、シフォンケーキとかそういうので、たまたま　
近所にある、おいしいケーキ屋さんに行ったときに聞いてみたら、お酒もゼラチン類も一切
使ってないということだったので、買ってしまいました。　あとは、最近、アレルギーの
方が多いらしく、ケーキ屋さんや、レストランの多くに原材料を記しているところや、
「原材料が気になる方は、ウェイトレスに聞いてください」なんて書いてあるところが多く
あるので、　私は、そういうところで色々聞いてから、買うようにしています。　確かに　
レストランなどで、前に豚が盛られていたお皿に（たとえば）自分がオーダーした、
鳥料理が盛られてくる場合もあるんですよね。。　それは、すごくわかります。。。　　
でもまだ　外食というしてしまう自分がいるのです。。。　
　　　　　　　
私は、自分のできる限りのことをしているつもりですが、これからも、もっと強い意志を
持ったモスリマになれたらと思っています。　　
　　　　　　　
投稿者２.さんのいうとおり、まだ私たちには、子供はいません。。　インシャッラー　
もちろん、子供は生みたいと思っています。　　
　　　　　　　
またまた　思いっきり横レスですいませんでした。。　
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

投稿者２.さん：
私は、お皿など食器のことではなくて、フライパンやフライ返し、箸、
などといった調理器具のことをいっていたのですが、
らくださんのおっしゃるとおりで、お皿やスプーンといった食器もですよね、、、。
だから、知り合いの敬虔なモスリマ達は、日本では外食しないのかもしれませんね。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

ゼラチンはどうして駄目ですか？(T/O)　　　　　　　　　　投稿者７.さん
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

投稿者８.さん：　　勉強になります。
ハラールのゼラチンなら大丈夫でしょう。いま、牛がだめで豚のゼラチン増えてますね。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

ぜラチンって植物から出来ているんだと思ってました！(T/O)　　　投稿者９.さん
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
　　　　　　
ゼラチンって植物から出来ているんだと思ってました！　投稿者８.さん
ベジタリアン用のゼラチンもあります。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

じゃあ、日本のフルーツケーキに乗っているのは、物性ゼラチン！？(T/O)　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　投稿者９.さん
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

投稿者１０さん：
動物性ゼラチンって言い方だとちょっと?????になってしまいますが、まあ動物の
一部から出来てますねぇ、確かに。まあ、ほとんどのゼラチンは皮か骨かどちら
からかで取ったものだと思います。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

ついでに　投稿者11.さん：
魚の煮こごりって食べたことあります？ゼリー状になってるやつです。骨や皮の
ゼラチン質が煮汁に溶け出して、さめると固まるんですよね。というわけで、
ゼラチンというのは動物の骨や皮を煮て処理したものです。植物性で同じような
作用があるのは、
寒天(ager)、
ペクチン(pectin)、
グアーガム(guar gum)、
カラギーナン(carrageenan)などです。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
　　　　　　　　　　　　　
投稿者12.さん：　　　　　薬のカプセルのゼラチンは？？？
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

投稿者６.さん：
> 薬のカプセルのゼラチンは？？？
我が家では、カプセル状のものは可能な限り買いません。どうしてもその薬が必要で
カプセル以外は入手不可能な場合、面倒ですが自分たちでベジタリアン.カプセル
（ヘルスフードストアなどで扱っています）に詰め替えます。ゼラチンは
「え、こんなところにも？」ってくらいに使われているので、驚きます。
ヨーグルトもそのひとつ。
引用なし
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【5493】レシピではないのですが・・・
初心者マーク  yoyo gummy  - 04/8/21(土) 15:28 -
  
最近庭の一角で野菜を育て始めました。
バジル・ローズマリーなどのハーブものから
トマト、ズッキーニなど簡単に育つものを植え、
まずまず上手くいったので、今度日本の野菜
（大根、なす、きゅうり、しそ、みょうが、など）を
育ててみたいのです。ちょうど日本から遊びに来る人が
いるので、頼んで種を持ってきてもらおうかなと
思っているんですが、どなたか実際に育てて成功した方
いらっしゃいますか？また、オススメの野菜などありましたら
教えてください。お願いします。

P.S. きのこ類（シメジしいたけえのきなど）が
大好きなので、時々ものすごく食べたくなります。
育てられるものなんでしょうか？
引用なし
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【5501】Re:レシピではないのですが・・・
 Lilas  - 04/8/24(火) 19:57 -
  
初めまして^^
しいたけは丸太に菌糸（でしたっけ？）を埋め込むんですよね。
えのきは手元の本によりますとフイルムケースでも育てられるとのことです。
確かどちらとも栽培キットなるものが発売されていますね。
私も小学生のころ母にせがんでしいたけキットを買ってもらい育てました。
かなりの量が採れたんですよ！小さいきのこがにょきにょきと大きくなっていくのを見るのも面白いですよ。
引用なし
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【5514】Re:レシピではないのですが・・・
 yoyo gummy  - 04/8/27(金) 2:25 -
  
しいたけの栽培キットって、ものすご〜く魅力的です。
私の住んでる所のスーパーで、本当にまれに見ることのできる
しいたけは、しなしなで悲しいものばかり・・・。
しいたけが栽培できるなんて、オーバーでなく夢のようです：）
頼んで持ってきて欲しいけど、多分入国のとき、ひっかかっちゃい
ますよね・・・。無理なのかなぁ、やっぱり・・・。

ステキな情報ありがとうございました！
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【5483】シソの保存方法教えてください
 青虫 E-MAIL  - 04/8/18(水) 6:01 -
  
こんにちは

アメリカってシソが高いですよね。 でも、今度知り合いの方に少し分けていただけるんです。 それで、そのシソの葉をできるだけ長持ちさせたくって・・・。
葉っぱをいただくから、水に生けることも出来ないし、冷凍して失敗するのはもったいないし。
で、ここで みなさまのお知恵をお借りしようと、投稿させていただきました。

シソの保存方法、よろしくお願いします。

あおちゃん
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【5484】Re:シソの保存方法教えてください
 mambo  - 04/8/18(水) 14:51 -
  
ペーパータオルをぐっしょりっていうぐらいにぬらして、ふたつきの容器にいれます（私はSalsaの空き瓶を利用しています）。そこにしそを入れておけば長持ちしますよ。

あと、刻んでおけば冷凍も可能です。おにぎりなんかに混ぜるとおいしいですよー。
引用なし
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【5511】どうもありがとうございました！
 青虫  - 04/8/27(金) 0:40 -
  
お返事が遅くなってもうしわけありませんでした。
図書館でネットをしているのですが、日本語が使えるのが１台だけなんです・・・。

シソの保存方法、ありがとうございました。
今週末にでも、シソをいただいて来ようと思います。
冷凍できるなんて、全く知らなかったのでとっても嬉しいです。

ありがとうございました。

あおちゃん
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【5507】ふわふわでジューシーなハンバーグの作り方
 ［名前なし］  - 04/8/26(木) 7:23 -
  
レストランで食べるハンバーグは、
家で作るのと違って、フワフワでジューシーですが、
あれはどうやって作るのでしょうか？
家庭では出せない食感なのでしょうか？

私はいつもフライパンで焼いています。
具を作る段階で、既に何かが違うのでしょうか？

ハンバーグ作りが得意な方、どうぞ教えて下さい！
引用なし
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【5510】Re:ふわふわでジューシーなハンバーグの作り...
 シグマ E-MAIL  - 04/8/26(木) 23:17 -
  
http://www.cookpad.com/maluco/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=95976&Mode=full

上記のをお試しあれ！　私は裏技のHPなどを見て良いとこ取りをしてレシピを完成させますよ！
引用なし
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【5490】麺類に関して
初心者マーク  ともこ E-MAIL  - 04/8/21(土) 1:39 -
  
アメリカ人の彼氏に会いに行くまであと10日！
そこで、ちょっと気になる事が…。

焼きそばとかラーメンの麺ってアメリカのスーパーで売ってますか？
前回、日本から出発の前日に焼きそばとラーメン(市販されてる袋入りのやつ)を買って持っていって、作ってあげたらすごく好評だったので、今回も作ってあげようと思ってるんです。
ただ、日本から持っていくと、賞味期限が1週間程度しかもたないものばかり…。　でも、週に2回麺類っていうのもちょっと…って思ったんです。
そこでアメリカのスーパーで売っているなら現地で調達しようかと思ったんですが、どなたかアメリカのスーパーで売っているのかどうか、知っている人がいるようでしたら、どんな感じで売られていて、名称は何ていうのか、是非教えて下さい！

ちなみに、彼氏はミズーリ州に住んでるんですが、彼曰く「ジャパンセンターみたいに日本食を扱っている所はない」らしいんですが…どうなんでしょう？　もしミズーリ州に住んでる方がいましたら、是非日本食を作る為の食材が売っている場所を教えて下さい！
引用なし
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【5495】ミズーリ州の場所によっては和食レストラン...
 かも WEB  - 04/8/21(土) 16:51 -
  
　 コンパスコンパス
http://search.compasscompass.com/STLOUIS/


知恵袋
ミズーリ州セントルイス市
http://bbs5.otd.co.jp/goodinfo/bbs_plain?base=3343&range=1

http://bbs5.otd.co.jp/goodinfo/bbs_plain?base=2323&range=1

このあたりを読まれましたらどうでしょうか？　
食材の店があるかどうか書いてあるかもしれません。

もし3ヶ月も同じ所に滞在されるのなら、通販で買えます。
クレジットカードを持っていくと良いですよ。
マスターカードとヴィザが中心で、アメリカン.エクスプレスも少し
使えます。

MARUWA
http://www.maruwa.com/

KATAGIRI
http://www.maruwa.com/
引用なし
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【5500】Re:麺類に関して
 Lilas  - 04/8/24(火) 19:53 -
  
麺に関してですが、アメリカに持っていってすぐに冷凍してしまえば賞味期限は気にしなくてすみますよ。
うちの家族は麺が安いときに沢山買ってきて、冷凍庫に保存しておきます。
焼きそばの麺でも試しましたが、味も見た目も冷凍してもかわりませんでした。
心配でしたら日本で一度冷凍しておいたものを使って練習もかねて料理してみるとよいかもしれませんね。
解凍方法は室温に戻すか、そのままなべに入れるかどちらでもよいです。
うちは焼きそばのときのみ室温に戻しています。
引用なし
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【5505】Re:麺類に関して
 ともこ E-MAIL  - 04/8/25(水) 11:54 -
  
かもさん、Lilasさん、情報提供ありがとうございました。

かもさんから教えてもらったホームページで色々と自分なりに探したいと思いました。　面白いページに飛んだりしたので、今後も使えそうです。

Lilasさんから教えてもらった冷凍保存は、出発まであとちょっとあるので練習して見ようと思います。　やっぱり日本のものを調理した方が料理超初心者の私にとっては便利なので…。
引用なし
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【5504】ピーカンパイの簡単レシピ教えて下さい。
ニコニコ  ナツ子  - 04/8/25(水) 10:42 -
  
こんにちわ！
アメリカ人の私の彼はピーカンパイが大好きです。
なので彼のために作ってあげたいのですが、お菓子づくりは
得意ではありません。どなたか、失敗の確率の少ない簡単な
ピーカンパイのレシピ教えて頂けませんか？

ちなみに、彼はコッテリ味が大好きです。
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【5502】粉に関して教えてくださいませ
質問？  シグマ  - 04/8/24(火) 22:41 -
  
以前にも出たようですが改めて教えてください。　アメリカの小麦粉を使って何度かケーキクッキーを焼きました。　どれも粉っぽく粉の味がきついように感じられたのでヤオハンで日本の小麦粉強力粉を購入。　やはり格段味が変わります。　アメリカの小麦粉の中でこれはいけるというものがあれば教えてください。　ついでに、私は大阪から持ち帰ったたこ焼きの粉をさまざまな場面で活用していますよ！
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【5482】バナナプリンの作り方教えてー
初心者マーク  あきら２  - 04/8/17(火) 20:40 -
  
アメリカに来て、バナナプリンのとりこに、なちゃいました。インスタントで出来る作り方じゃなく、素からつくる方法を知りたいので、わかる方教えてください。
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【5491】Re:バナナプリンの作り方教えてー
 バナナントロピカーノ  - 04/8/21(土) 7:51 -
  
バナナプリンのレシピです。
参考になれば。
http://cookpad.com/CAFE703/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=156717&Mode=full
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【5492】Re:バナナプリンの作り方教えてー
 ぱんな  - 04/8/21(土) 10:04 -
  
こんなのもありました〜。

http://shields.hp.infoseek.co.jp/recipes/bananapudding.htm
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