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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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あっさん
- 04/10/22(金) 12:27 -
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２回目の投稿です。あんまり便利なので！
以前、オレンジ味のフワッとしたjelloのデザートをよそでいただいたことがあり、忘れられないのでネットでレシピ検索してみましたが、分かりません。カッテージチーズとCool Whipを使っているのではないかと思い、それらしいレシピを見つけて作ってみましたが、ちょっと違うような感じでした。ちなみにそのレシピは、jelloを粉のままクリームやカッテージチーズと混ぜるというものでした。どなたか、このフワフワのjelloのことを知っていたら教えてください。
それから、jello好きの私に、「これはいける！」というお勧めレシピを教えていただければ嬉しいです。
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ｊｅｌｌｏも大好き
- 04/10/29(金) 9:02 -
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あっさん、すばやいですね〜！
家の義理の母はチェリーを使ってますね。
おいしいですよ〜〜♪
グリーンアップルも美味しそう！
今度試してみます！
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料理好きだけど
- 04/10/29(金) 9:34 -
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面白そうなレシピなので、質問させてください。
缶詰の汁でＪｅｌｌｏを作る、とありますが、
これは１缶の汁のみで、１箱のＪｅｌｌｏを溶かして
作るんですか？（水分は十分足りますか？）
クリームチーズは普通の一箱（８オンス？）全部使うんですか？
クリームチーズを入れた時点で、Ｊｅｌｌｏを冷蔵庫で
固めてしまうんですよね。じゃあ、洋ナシを入れた時に
洋ナシをつぶすということは、Ｊｅｌｌｏも一緒に
つぶされて、ぐちゃぐちゃに混ざった状態で出来上がり
になるということでしょうか？
色々聞いてすみませんが、よろしくお願いします。
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あっさん
- 04/10/29(金) 12:46 -
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『jelloも大好き』さんが答えられた方が正しいと思いますが、一応、私が試して美味しかったバージョンをご紹介します。
使ったのは、jelloの大きい方の箱（６oz）を半分なので、小さいサイズでちょうど良いと思います（でも、大きいサイズの方がよくセールしてますよね）。
梨缶は、容量は覚えていませんが、大きいサイズのを全部使いました。ヘビーシロップ入りのとジュース入りのとありますが、ジュースの方です。
ジュースだけ小鍋に入れて火にかけ、jelloを溶かします。クリームチーズを入れるところは、『jelloも大好き』さんが説明されていた通りです。
梨を入れるタイミングは、クリームチーズを入れたjello液が冷蔵庫で半分ほど固まった段階（揺らすとフルフルッとするぐらい）です。これはjelloレシピに共通していることなので覚えておくと便利だと思いますが、jello液がまだ固まらないうちにフルーツなどを入れてしまうと、下に沈んでしまうのです。ある程度固まってから混ぜると、まんべんなくフルーツが行き渡るんですよ。
jelloって安いし、工夫次第でとっても美味しくなる奥の深〜い食材ですよね！初めはあの色と人工的な味に唖然としましたが、今では大好きです。
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料理好きだけど
- 04/10/31(日) 3:23 -
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詳しい説明、どうもありがとうございました。
これで疑問が解消しました。今度作ってみます。
どうもありがとうございました。
おいしそうなので、楽しみです。
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こんにちは。
ルンピアは基本的に春巻きと同じと聞いてたのですが、
ソースはどのように作るのでしょうか？
どなたか教えてください。よろしくお願いします。
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パンシット大好き
- 04/10/15(金) 3:20 -
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知り合いのフィリピン人の方々に聞いてみると、なんだか色々あるみたいです。
ある人はアップルサイダービネガーに大量のみじん切りのガーリックを加えるといいとおっしゃったり、もう一人の方はそれにケチャップをいれたり、パティス（ナンプラー、魚醤）をいれたりするとおっしゃっていました。
その他、チャイニーズの市販のSweet and Sourソースを使うとおっしゃっている方もいらっしゃいました。。。
どれが本場なんでしょうね。
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ありがとうございます。
いろいろあるんですね。以前レストランで食べたときに、ケチャップぽいけど、
ちょっと酸味のあるソースがついてきて、それがとてもおいしかったんです。
ナンプラー買って、試してみます！
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ルンピア代好き
- 04/10/25(月) 14:14 -
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私は自分でsweet & sour ソースを作ってますよ。
作り方は酢にもよりますが、水１、酢１、砂糖１カップを混ぜ、コーンスターチ、無い時は片栗粉でとろみをつけて作ります。
ちょっと酢が強い時は水をたし、私はいつもちょっとずつ違った味になっていると思います。
簡単だし、おいしいですよ。試してみてください。
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v3.8.1β4
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