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こんにちは。
わおさん、わいんさん、hotsoupさんアイデアどうもありがとうございます。
これなら私にでも出来て彼にも喜んでもらえそうです。
お礼に我が家で人気のスープを紹介します。
Chili'sのチキンエンチラーダスープでチキンとチーズがたっぷりのスープです。
とっても簡単ですよ。お試しください。
レシピの量を半分にして丁度4人前ぐらいいけます。仕上がりにチーズをたっぷりスープのうえにかけてお召し上がりください。
Ingredients:
1/2 C. Vegetable oil
1/4 C. Chicken base
3 C. diced Yellow Onions
2 tsp. ground Cumin
2 tsp. Chili Powder
2 tsp. granulated Garlic
1/2 tsp. Cayenne pepper
1/2 C. Masa Harina （コーンフラワー）
4 qt. Water (divided)
2 C. crushed Tomatoes
1/2 lb. processed American cheese, cut in small cube
3 lb. cooked, cubed chicken
Preparation:
In large pot, place oil, chicken base, onion and spices. Saut・until onions are soft and clear, about 5 minutes. In another container, combine Masa Harina with 1 quart water. Stir until all lumps dissolve. Add to sauteed onions and bring to boil. Once mixture starts to bubble, continue cooking 2-3 minutes, stirring constantly. This will eliminate any raw taste from Masa Harina. Add remaining 3 quarts water to pot. Add tomatoes; let mixture return to boil stirring occasionally.
Add cheese to soup. Cook stirring occasionally, until cheese melts. Add chicken; heat through. Makes 1 1/2 gallons or 16-20 servings
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ていあ
- 03/1/13(月) 11:01 -
