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【3835】中華風でもＯＫ？
 STBV  - 03/6/26(木) 8:21 -
  
うちでいつも作ってるドレッシングです。
一応中華風なのですが、
ゴマ油をサラダ油（又はオリーブオイル）に変えて
トウバンジャンを無しにすれば和風になると思います。

醤油：大さじ３
酢：大さじ３
日本酒：大さじ２
みりん：大さじ１
砂糖：大さじ2/3
ゴマ油：大さじ１+1/2
トウバンジャン：小さじ２

まず↑を全て小さな鍋に入れます

玉ねぎ：小１個
ニンニク：２片
生姜：１片

そして↑をフードプロセッサーで
みじん切りにします。
無ければ包丁でもＯＫです。

醤油などを入れた鍋を火にかけアルコール分を少し飛ばします。
そこにみじん切りにした材料を入れて弱火で
２分ほど火にかけます。

火を止めて余熱が冷めてきたら
冷蔵庫に入れて冷やして出来上がり！
１時間位は味をなじませておいた方が美味しいです。
私はスタバの瓶に入れたりして保存してます。
３日以内に使い切るように心がけてます。

どうぞお試し下さい！
引用なし
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89 hits
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