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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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井戸端会議から
- 06/2/13(月) 6:33 -
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質問： タイ料理のおすすめを教えてください！ 投稿者：鯛さん
近くにタイ料理のレストランができたので、今日早速行ってみようと思うのですが
タイ料理はパッタイぐらいしか食べた事がありません。皆さんのおすすめメニュー＆デザート
がありましたらお教えください！
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名前は覚えてませんが 投稿者：unknown nameさん
チキンの中にスタッフされたものが入ってるものがおいしかったです。定番のあの
甘い酸っぱいソースをかけておいしいです。
私のお気に入りのタイレストランはアメリカナイズされすぎて、たぶんあれは「タイ」
料理ではないかも・・笑 でも上記の料理は別のもっとタイっぽい？タイ
レストランです。
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ダックヌードルスープ 投稿者：花ちゃんさん
私は平麺で食べるタイのダックヌードルスープが大好きです。cilantro多めに入れて
もらえると尚おいしいです。平麺と言ってください。
だいたいアメリカのタイ料理屋ならたいがいメニューに載ってなくても作ってくれます。
ダックさえあれば・・・
ダックが大好きで、ダック関係ならなんでもおいしいと思います。ダックカレーとか・・・
あとはお揚げさんと中華のきのこ、ほかにんじん、たまねぎ、などなどのお野菜と
豚肉などの
炒め物、これもくぅ〜！おいしい〜！
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タイスキ 投稿者：鍋さん
タイの鍋料理 しゃぶしゃぶ風のものが美味しかったです。
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私もタイスキ大好き 投稿者：食べたい〜さん
バンコクのノボテルホテルの前にあったタイスキのお店が美味しくて毎日通ってしまいました。
日本にも支店があるコカタイというタイスキのお店より美味しいと評判のお店なんですが、
名前忘れました。まだあるかしら。
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広東ですね 投稿者：もう午前四時さん
目の前なら広東だと思います、まだありますよ。
今のタイではＭＫスキというのがどこのモールにも入っていて、人気です。
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投稿者：ひらりさん
トムヤンクン（レモングラスのスープ）
スパイシーフライドライス（タイ炒飯）
イエローカレー
タイアイスティー
etc...
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私もイエローカレー！ 投稿者：坊さん
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スプリングロール 投稿者：春巻きさん
をいつも食べますが、タイ料理なのかなこれって？
あと、バジルチキン。おいしいですのでメニューにあればおすすめです！
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グリーンカレー！！ 投稿者：鯛さん
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パッキーマオ 投稿者：一番好きなのはスップ・ノーマーイさん
平麺と野菜や好みのお肉などを辛味のきいたオイスターソースで炒めた焼きそば。
日本人にはタイ料理の麺といえばパッタイが知られていますが、私はこの
辛さともっちりした麺、そして野菜いっぱいなところが気に入っています。
辛さを聞かれた時はミディアムにしないとえらい事になりますよー。
タイ料理のミディアムは十分普通の人のホットに値しますからね。
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辛いの好き 投稿者：↑私もこれ好きです♪さん
一度辛さミディアムでオーダーしたのに耳が痛くなるほど激辛だったことが
あります。ところで、私のもうひとつの好きなヌードルは、PAD SE EW
同じく太麺で、味付けはBLACK SOY SAUCEでチャイニーズブロッコリー、肉類と卵が入ってます。
辛くないので、私はこれにチリソースをかけて食べるのがすきです。
ブロッコリーは普通のではなくて、絶対チャイニーズブロッコリーの方がおいしいですよ。
私はチャイニーズブロッコリーが無い日はオーダーしません。
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バンコクからお勧めします 投稿者：もうすぐ朝四時！さん
こっちは真夜中なのに出てきてしまいましたー
一般的に日本人が好むタイ料理を書きますね
（辛くないもの、ココナツミルクを使っていない料理を書いています）
前菜は
エビのすりみ揚げ（トートマングン）
一口大のチキンをパンダンリーフで包んだもの
（ガイホーバイトーイchicken wrapped by pandanleaf）
揚げ春巻き
スープは
トムヤムクン（辛い）は勿論ですが
豚挽き肉と豆腐が入ったクリアスープ（海苔が入ることもあり）
が全く辛くなく、中華っぽいので抵抗無いと思います。
ご飯物は
チャーハン（具がエビ、豚など選べます）
アメリカンフライドライス（ケチャップ炒飯に目玉焼き、フライドチキンがつく）
野菜は
青菜（kale)をアンチョビのような塩辛い魚か、
豚の皮の部分をクリスピーに揚げたものと
炒めるのが人気です。
（タイアンチョビ、クリスピーポークと書かれていると思います。）
あとちょっと辛くても構わないなら
パックブンファイデーンという青菜の炒め物も
ご飯がすすみます（フライドモーニンググローリーかな？）
（チリの量をお好みで伝えてくださいね）
フライドヌードルでしたら
きしめんのような平たい米麺をしょうゆ味で炒めた
フライドライスヌードル（具が選べます）
そのヌードルの上にあんかけの具をかけた
ライスヌードルラッナー（lad-na)
しょうゆ味です。（ナンプラーですが）
あと他にタイ料理お好きな人の為に、、、
トムヤムグンにノムコン（コーヒーミルク）をいれると
クリーミーになります。
タイではメニュー通りに注文することよりも、
個別に細かくカスタムメイドするのが一般なので
（あれ入れて、除いて、辛くして、ちょっとだけ辛くしてなど）
メニューにないものでもアレンジしてくれる
可能性大なので、色々お店の人に聞いてみてください。
トムヤムもエビ（グン）でなく、シーフードミックス、魚、鶏肉など
入れるものを自由に選べますので。
アーおなかすいてきた（泣）
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カオソイ 投稿者：白いスープさん
ココナッツミルクのスープですっごくおいしいです。値段も安いですし、御飯と一緒に
食べても良いのでおすすめです。
間違えました。ごめんなさい！カオソイは、スパイシーな麺の方でした。これも私の大好物です。
白いココナッツミルクのスープはトムカだったかな。削除キーを入れ忘れてしまいました。
ごめんなさい！
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私もトムカーガイ好き！カオトムガイもおいしい 投稿者：鶏好きさん
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トムヤムクン、ヤムウンセン、グリーンカレー！ 投稿者：toccaさん
どれも大好物です。ヤムウンセンは特に辛いのですが、やめられないとまらない〜美味しさ。
あー、ひさしぶりに食べたくなってきました！
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パッタイとヤムヌア(ビーフが入った辛口のサラダ)お勧めです。
投稿者：ラーメン大好きさん
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マサマンカレー！！ 投稿者：毎週タイさん
タイカレーの中でも特にマイルドでちょっと甘い感じのカレーです。
私はこのカレー以外食べませんっ。
すんごくおいしいですよ〜！是非お試し下さい。
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Drunken noodle は基本そして 投稿者：Tangerineさん
Pad woon sen 春雨を炒めた焼きそばみたいなもの
Tod man pla 魚のすりみ
Katiem (Kratiem) という炒め物で肉や海鮮類といためるもの。
カオ マン ガイ 鶏肉スープでご飯を炊き、その上にお肉がのったもの
ガイヤーン ガイムーなど焼き鳥関係
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ソムタム（パパイヤサラダ） 投稿者：イサーンさん
ソムタムとは青いパパイヤのサラダで、これにチリ、トマトなどがはいった即席漬け
みたいな食べ物です。これに青い蟹が入ったのが最高においしいです。
もち米と一緒に頼んでいつも食べています。
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トピ主です 投稿者：鯛さん
皆さんたくさんの情報ありがとうございました。どれも美味しそうですね！
実は昨日そのレストランへ皆さんのおすすめメニューをメモって行ったのですが、
臨時休業していました…。また、今週末にでも出直してみようと思います。
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