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サンクスギビング料理
困ったなー - 09/11/20(金) 8:27 -
こんにちは。今年のサンクスギビング、急遽ホストになることになってしまいました。義兄家族５人と義両親が隣の州からやってきます。
私はサンクスギビング前日、当日（お昼までですが）仕事です。
ターキーは焼くだけになってるものをお店で買って、主人に当日オーブンに入れてもらいますが、サイド等は自分で作ろうと思っています。
そこで質問ですが、前々日とか、前日から用意できるものってどんなものでしょうか？
デザートはスイートパンプキンにしようかと思ってます。
クランベリーソースは前々日から作れますよね。
何かお勧めのレシピなどご紹介いただけると助かります。
かなり困っております。。
よろしくお願いします。
Make-Ahead Thanksgiving side dish recipe
検索 - 09/11/20(金) 17:31 -
前日から作っても大丈夫なものは。
アンブローシア(マシュマロサラダ)。
http://www.cooks.com/rec/view/0,1943,155180-230207,00.html
うちのレシピはこれに似てますが、みかん缶は入れてフルーツ缶は入れず、代わりにバナナとリンゴを入れ、ココナッツフレークもちょっと入れます。
Whipping Creamを入れるレシピもありますが、それよりも甘さ控えめです。
他にも、セロリなどを多く使うサラダや、もしくは葉物だけはサーブ直前に入れる形にしておくようなサラダなら、作っておいて大丈夫なものが結構あると思います。
Yamのキャセロールやマッシュポテトの下ごしらえは、オーブンに入れるだけというところまでやっといてOKと思いますがどうでしょう。
私はCandied yamは甘すぎて嫌なので、生のYamを柔らかくレンジで蒸して(最強パワーにせずにじっくりやると甘みが出ます)、ブラウンシュガーとクルミとバターを混ぜたものを乗せて焼いています。
他にも、Make-Ahead Thanksgiving side dish recipe
と入れて検索すると、同じ悩みを持つ人はやはりたくさんいるようで、かなりあるみたいです。
レシピが結構載っていたサイトをひとつ貼っておきますね。
http://www.goodhousekeeping.com/food/holidays/make-ahead-thanksgiving-recipes
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