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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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いどばた会議より
- 09/11/29(日) 13:37 -
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箱入りケーキミックス美味しいのはどれ？
NEW 箱入りオバン - 09/11/29(日) 4:35 -
最近よくセールになっていますよね。
近所のスーパーでは
50種類以上ならんでいて、どれを買っていいか迷います。
これは美味しい！というおススメを教えてください。
最近１つだけ買って、意外に美味しかったのは
ピルスベリーの青い箱のものです。
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Re:箱入りケーキミックス美味しいのはどれ？
NEW DH - 09/11/29(日) 4:40 -
どれも結局ミックスなので、
スクラッチから作った時よりは当然美味しさは劣る、
という前提で、その中でどれが、というと、
私は断然、Duncan Hinesです。
仕上がりがしっとりきめ細かくて、他のよりもいい感じです。
砂糖は他のミックスと同量くらいなのですが、
でも、なんだか甘みも、他メーカーのような、
うぐっと来る強さが感じられません。
日本の人たちに、ポットラックなどで何度かお出ししてみましたが、
殆どの人が、
え！？これ、ミックスで作ったの？！
全然そんな感じしない、甘さも控えめ、どうして？
と言ってくれていました。
普段のお値段も、なぜか他のものよりいつも高めです。
なのでセールでしか買ってません。
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Duncan Hines ← 私もこれです！
NEW ビアブレッド - 09/11/29(日) 4:55 -
▼DHさん：
>私は断然、Duncan Hinesです。
私もこれが一番しっとりしていて美味しいと思います。
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便乗させていただいてもいいですか？
NEW ﾁｮｺﾗｰﾃ - 09/11/29(日) 10:30 -
ﾁｮｺﾚｰﾄ系のﾐｯｸｽにいろいろな種類がありますがその中で
一番ﾁｮｺﾚｰﾄの味が濃いものを（出来ればあまり甘さ控え目）
ご存知のかたがいらっしゃいましたら是非教えて下さい。
ﾌﾛｽﾃｨﾝｸﾞではなくﾎｲｯﾌﾟｸﾘｰﾑで食べたいなぁと思っています。
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ちょっとだけ手を加えて甘さ控えめに。
NEW DH - 09/11/29(日) 13:12 -
甘いケーキミックスも、ちょっとした手を加えると、
日本人でもOKな甘さに出来るんですよ。
1箱に対して、All Purpose Flour1/2カップと、
1/4tspのベーキングソーダを加えて全部、泡だて器などでよく混ぜてください。
あとは、卵4個、サラダ油1/3カップ、水１と1/2カップを
箱の指示通りに混ぜて、焼くだけです。
（チョコレートケーキの場合、あればラム酒も入れるとさらに良い風味です。
刻んだクルミを1/2カップくらい入れても良いです。)
上記の量で、アメリカのパウンド型２つ焼けます。
あら熱が取れたらすぐ、型にラップをぴっちりかけておくと、
すごくしっとりです。
これにゆるく泡立てた生クリームを添えて食べることも出来ますね。
丸型8インチ2枚(ミックス1箱で通常焼ける量)よりは多くなりますので、
丸型デコレーションケーキなどを作りたい場合などには、
残りの生地は何か別の型で焼くなど、調整してください。
また、日本のスポンジのレシピを参考にして、レシピと同じ数の卵を用意し、
ミックスは、小麦粉と砂糖を足した重さと同じ量だけ量り、
卵黄とそのすごく少ないミックスを混ぜておき、
卵の白身はよく泡立てて、
泡を消さないように徐々に黄身の生地に混ぜると、
日本のスポンジみたいな、ふんわりしっとりしたもの(もちろん甘さはとても控えめ)も作れたりします。
細かい紅茶の葉を混ぜ込めば、紅茶スポンジなどもできます。
結構ミックスって遊べますよ。
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