料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
【掲示板の使い方 | 井戸端会議 | お悩み相談 | お友達帳 】
  新規トピック作成 ┃ツリー ┃スレッド ┃トピック ┃番号順 ┃レシピ検索 ┃設定 ┃過去ログ ┃ホーム ┃絵文字 ┃注意事項  
812 / 8003 ←新　｜　旧→
【9216】Re:シュウマイの身と皮
 雨上がりの虹  - 10/3/24(水) 14:18 -
  
こんにちは。

シュウマイとワンタンの皮は基本的には同じらしいのですが、大きさが少し違うのと、シュウマイの方が心持ち分厚いそうです。

シュウマイを包むには、（右利きの場合）指一本くらい入るくらいの握りこぶしを左手で作り、その上（親指人差し指が上になったこぶしの面）にシュウマイの皮を置き、具を置き、具と皮を手の中の空洞に押し込んで行く感じに押して行きます。

分かりやすいサイトを探してみたのですが、あまりなくて。
少し私のやり方と違いますが、こんなサイトを見つけました。

http://www.ryushobo.com/recipe/knack/syumai_tutumi.htm

http://203.183.167.211/recipe/1024939

はがれについては、こんなページを見つけました。
参考になると良いのですが。

http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1311130293
引用なし
パスワード


1,138 hits
▼ 【9215】シュウマイの身と皮 Kook 10/3/24(水) 9:53
【9216】Re:シュウマイの身と皮 雨上がりの虹 10/3/24(水) 14:18 ≪
【9217】Re:シュウマイの身と皮 Kook 10/3/25(木) 1:08
  新規トピック作成 ┃ツリー ┃スレッド ┃トピック ┃番号順 ┃レシピ検索 ┃設定 ┃過去ログ ┃ホーム ┃絵文字 ┃注意事項  
812 / 8003 ←新　｜　旧→
[ << < 802 803 804 805 806 807 808 809 810 811 > >> ]     ページ：  ┃  記事番号：
2,335,424
v3.8.1β4
管理人:MP (ご意見ご感想及び削除はこちらまで)




 
プライバシーポリシー