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【1075】トリュフは1度溶かすと固まらないかも・・・
 Lacy  - 02/1/6(日) 11:22 -
  
▼メイク屋さんさん：
>ちなみにTriffleのようなチョコもあります。

以前、私もトリュフを溶かして、クッキーにコーティング「しよう」としたことがありました。が、これ、固まりませんでした。単なるチョコレートなら溶かしても固まるんでしょうが、トリュフなどはクリームとか加えてありますよね。それであのやわらかい感触がでるんだと思うんですが。つまり、これはもうもとのチョコとしては固まらない、みたいでした。

クッキーなんかに混ぜて焼くには、いいんでしょうけれどね。以上、参考までに。
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【1075】トリュフは1度溶かすと固まらないかも・・・ Lacy 02/1/6(日) 11:22 ≪
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