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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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ホワイトソースやピンクソース等はいかがでしょう？
うちではホワイトソースだとサーモンやほうれん草、マッシュルーム等をソースに入れます。
ピンクソースは普通のトマトソースに生クリームを適当に入れてピンク（オレンジ）色にします。海老なんかとあいますよ。
あさりとパセリのパスタも美味しいですよ。アサリは汁入りの缶詰めを使います。みじん切りしたニンニクとオリーブオイルをちょっと熱して、汁ごとアサリを入れます。ちょっと白ワインを入れると風味がよくなります。５分くらいたったら刻んだイタリアンパセリを入れ、バター少々、塩コショウで味付けをして茹であがったスパゲティやリングイニにからめて出来上がりです。
あとソースではないのですが、チャーハンの要領で冷蔵庫のお掃除パスタを作るときもあります。ズッキーニ、トマト、ピーマン、ブロッコリー、アスパラガス、たまねぎ、ハム、など等冷蔵庫の残り物を組み合わせてニンニクと一緒に炒めてパスタとからめます。サンドライトマトなどもおすすめです。
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