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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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ブロッコリー・アンチョビ・パスタ
１）ブロッコリーを軽く茹で、水に晒して刻む
２）パスタを茹で、茹で上がる直前にフライパンを熱する
３）フライパンにたっぷりオリーブオイルを入れて熱し、
アンチョビとニンニクの微塵切りたっぷる、チリペッパー
少々を加える
４）匂いが出たころに、パスタとブロッコリー手早く混ぜ、
塩・胡椒を調整し、お皿に盛り、卸したてパルメジャン・
チーズをたっぷり振り掛けます
シュリンプ・ペスト・パスタ
夏のバジルの美味しい時期によく作ります
１）パスタを茹でる
２）フライパンで剥き海老とオニオンを炒める
３）ボールにペスト・ソースと生クリームとパルメジャン・
チーズを入れて、熱々のパスタと炒めた海老とオニオンを
入れ、手早く混ぜる。最後に塩胡椒を加減してください。
ペスト・ソースは
パジルの葉：カップ一杯
松の実：カップ4分の一
おろしニンニク：にんんく３かけ
オリーブオイル：三分の一カップ
塩少々
をフードプロセッサーなどでペースト状にして作ります。
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v3.8.1β4
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