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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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井戸端会議より
- 02/9/10(火) 9:22 -
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おすすめの包丁を教えてください★
今 新しい包丁を探しています。
日本では料理しなかったし、どういうものがいいのかよく分からないのですが
有名所のヘンケルなんかがいいのかな？ と 日本に比べてその値段の安さにひかれ
まず ぺティーナイフを買ってみました。
でも使ってみると ぺティーナイフだからか、切れ味はそんなに？です。。
ヘンケルにもいろいろあって、安い10ドルのものを買ったせいでしょうか？
私はヘンケル(しかも名前だけ)しか知らないので もっといいものがあるよ！というのが
あったら
教えていただけるとうれしいです！
みなさん どんなのを使ってますか？
ご意見、おすすめを教えてください！(アメリカ在住です)
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同じのを昨日買ったところです 投稿者：carino ( 02/09/09 23:48:36 )
私も最近同じヘンケルのぺティーナイフを買ったところです。ぺティーナイフは細かいも
のを切るものなので、大きいものを切るには適してません。だから「切れない」と思われ
たのでは？にんにくみじん切りにしたり、皮むきしたりするのには便利で好きです。
私の失敗談をお話すると、ヘンケルのクラッシック・シェフナイフとかいうのを買ったの
ですが、重さが出刃包丁よりかなり重く感じます。長さが出刃より長いからだと思います
が、切れ味が良くてもこれは女性には不向きかもしれません。やはり、日本人には日本の
包丁が一番だと感じました。結局一番良く使ってるのはヘンケルのユーティリティナイフ
とかいう奴で、肉でも魚でも使えます。
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▽ ヘンケルとヘンケルインターナショナル 投稿者：カレン ( 02/09/10 00:09:22 )
包丁のところにヘンケルのトレードマーク、人の形をしたマークがありますよね？
これが１人と２人のものがあるんです。
１人のものはドイツ以外で生産されたヘンケルインターナショナル、２人のものは
ドイツで生産されたヘンケルのものです。
私は特に気にせず両方持っているのですが、やはりドイツで作られたもののほうが
しっかりしていて（値段も高いです）よく切れるように思います。
アメリカのキッチン用品店でもヘンケルインターナショナルはビニール包装？で
並んでいますが、ヘンケルはガラスのケースとかに並べられていますよね。
参考になれば。
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ヘンケルインターナショナルのスペイン製はいいですよ 投稿者：Hazysky ( 02/09/10 06:24:15 )
私もヘンケル愛用者です。
ドイツ製のヘンケルはちょっと私には重たすぎたのとお値段で、インターナショナルのほ
うの
スペイン製の６インチ・ユティリティーというのを一本買いました。
インターナショナルにはスペイン製と中国製がありますが、スペイン製のほうが中国製
より重みもあって、切れ味も手入れの簡単さもGoodです。この一本を買ったら他の包丁・
ナイフ類は全く要りません。
ちなみに私の買った６インチ・ユティリティーはBedBath&Beyondで$39.99でした。
ついでにシャープナーもあるので、こちらと一緒に買うことをオススメします。
確か、24ドルくらいでした。
> 包丁のところにヘンケルのトレードマーク、人の形をしたマークがありますよね？
> これが１人と２人のものがあるんです。
> １人のものはドイツ以外で生産されたヘンケルインターナショナル、２人のものは
> ドイツで生産されたヘンケルのものです。
> 私は特に気にせず両方持っているのですが、やはりドイツで作られたもののほうが
> しっかりしていて（値段も高いです）よく切れるように思います。
>
> アメリカのキッチン用品店でもヘンケルインターナショナルはビニール包装？で
> 並んでいますが、ヘンケルはガラスのケースとかに並べられていますよね。
>
> 参考になれば。
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▽ Ｇｌｏｂａｌを愛用しています。 投稿者：エム ( 02/09/10 01:25:57 )
http://global.japanese-knives.net/
ここに載っているＧｌｏｂａｌというナイフを数種類愛用しています。
ぺティナイフ２種、ブレッドナイフとあと野菜や肉用にひとつずつと
少しずつ集めているところです。
ヘンケルも使いやすいようですが（彼が持っていたので使ってました）
Ｇｌｏｂａｌのナイフを使いはじめたらヘンケルは使わなくなってしま
いました。
安くはないのですが長い目でみればお得だと思います。
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Globalに一票！ 投稿者：タンゴ ( 02/09/10 05:20:02 )
Globalはデザインが斬新で切れ味も良いし手入れも簡単なので気に入っています。よく切
れるので大喜び＆切るのが楽しいらしく、この包丁を買ってから主人が切るの専門になり
一石二鳥です！（笑）
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▽ どういうお店で購入しましたか？（便乗質問です。） 投稿者：セサミ＠ＯＲ ( 02/09/10 03:43:36 )
私も 包丁を探しているのですが、日本人の友人に ヘンケルを薦められました。 でも ヘ
ンケルの商品が どこで かえるのか わからないのです。 お店とか 探してみたけれど ヘ
ンケル が 見当りません。 もしかして、ヘンケル専門店に 行かないと 買えないのかな
？ みなさんは どういったお店で ヘンケルを 購入されましたか？ 情報をくださると 嬉
しいです。
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何処でもあると思いますが 投稿者：carino ( 02/09/10 04:23:52 )
近所のシアーズ、ｂｅｄ ｂａｔｈ＆ｂｅｙｏｎｄ、メーシーズ、ｔａｒｇｅｔの4箇所
で見かけました。結局、品揃えが一番良かったbedbath＆beyondで買いました。もちろん
、ソノマとかでも置いてます。
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オレゴンにお住まいなら 投稿者：カレン ( 02/09/10 04:57:04 )
ポートランドダウンタウンのWilliams Sonomaにありますよ。
パイオニアスクエアのすぐ前です。
ガラスケースに入ってます。
値段は高めですが。
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ナイフ専門店 投稿者：やと ( 02/09/10 06:12:24 )
モールの中に、だいたい一つから二つのナイフ専門店があると思います。
本格的なサバイバルナイフとか、日本刀なんかも扱ってたりする・・。
そこにヘンケルはだいたいあると思いますよ。
品揃えも良いですし♪
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お店の情報、ありがとうございました！ 投稿者：セサミ＠ＯＲ ( 02/09/10 12:47:34 )
carinoさん、カレンさん、そして やとさん、情報 ありがとうございました。
早速、お店に行って 見てみます！
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kitchen kaboodle＠OR 投稿者：４児ママ <HOME> ( 02/09/10 14:54:35 )
SeachにKnifeを入れたら出て来ました。
他の店と品揃えなど比べた事ないのですが、
どうかな〜・・・。
うちの近くにもあって、たまにぶらつく店です〜。
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▽ Misono 投稿者：おねずみ ( 02/09/10 06:25:37 )
Made in Japan です。はがねはスエーデン製です。さびます。
砥石でとぎます。私のは日本で買いました。
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私も 投稿者：えす ( 02/09/10 08:11:06 )
日本製の鋼の牛刀を愛用しています。有次か正本が有名ですが、町の金物屋さんの無印品
でも一本5,000円から7,000円くらいの物を買えばとても良く切れます。
鋼の場合は手入れが大変ですが(毎回良く洗って拭いてからしまわないととてもひどくさ
びます)、切れ味が全然違います。砥石を一緒に入手する必要があります。
残念ながらアメリカのデパートなどでは見たことありませんしウィリアムズソノマなどの
カタログにも出てきたことはありません。アメリカ製やドイツ製のものでデパートで売っ
ているものはみんなステンレスでした。Sur La Tableで鋼の和包丁を見たことはあります
が、あれは少しデリケートすぎるのでお勧めできません。
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みなさん ありがとう！ 投稿者：ポッキー ( 02/09/10 11:14:52 )
みなさん、どうもありがとうございました。
とーっても 参考になりました。聞いてよかったです！
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