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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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いどばた会議より
- 02/10/2(水) 16:28 -
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質問：
チキンのスイートチリソース焼きのレシピ教えてください。
タイ産のスイートチリソースがあるのですが、かなり大きな瓶なので
なかなかなくなりません。良かったらそのレシピおしえてください。
ーーー
なかなか無くならないんですよねー(笑)☆ 投稿者：優子さん
大きい瓶なんですよねー(笑)。
生春巻きのソースとして・・・あと揚げ春巻きのソースとしてももちろん
ですが・・・
そうそう 良い案がありますよ。
アジア風ピザです☆＞パーティなんかでちょっとフツーのピザに飽きたときに盛り上がり
ますよ☆
まず ふっくらしたピザの生地を用意して（もう軽く焼いてあるのが売ってますよね）、
そこへ醤油味系で軽くソテーしたチキン、イカの茹でた千切りのもの、グリーンオニオン
の刻んだもの、お好みでコリアンダーの葉っぱ、彩り良く赤ピーマンの輪切り、刻んだパ
イナップルなどどんどんのせていくんですが、最初にピザソースの代りにタイ産のスイー
トチリソースを引くのです☆ チーズは無くてもいいし、好きな方はちょっとだけパラパ
ラとやってもいいと思います。
とにかくあのスイートチリソースがなんにでもマッチしちゃうんですよー☆
変わりピザです☆チーズとペパロニばかりだと飽きちゃうので、ちょっとこんなのがある
とワイワイ盛り上がりますよ☆
優子より
ーーー
おいしいよー。 投稿者：くまのぷーさん
どなたのレシピだったか、お名前がわからないのですが、
おいしかったですよー、ありがとう、と、
感謝を込めて受け売りさせていただきます。
（私流にアレンジしてると思いますがお許しを）
と言っても、とっても簡単！
たたいて平らにしたチキンの胸肉に、
軽く塩コショウしてフライパンで軽く焼く。
スイートチリソースを入れて火の通るまで焼く。
刻んだシラントロを好みの量まぶして食卓へ。
シラントロは少し火を通してもよい。
以上です！
ーーー
質問者さん：
どうもありがとう！
ピザにソースとして使うとはなんと斬新なアイデア！
確かにあのスイートチリソース、結構何にでも合いますよね。
私はちょっともうひとくせ欲しい時に中華に入れたりします。
甘いのと辛いのが他の調味料と混ざってなんとも絶妙な味に
なります。昨日も炒飯にちょっと入れたらとっても美味しく
なりました〜。
ピザは今度人を呼ぶ時に作ってみたいと思います。
チキンの方はとっても簡単なんですね。胸肉は今ないけど
Chicken Legが山ほどあるのでそれで作ってみます。
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