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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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井戸端会議より
- 15/10/31(土) 16:28 -
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チキン母さん：
3歳、6歳の子供たちが牛肉や豚肉を食べないので（固いと言うので）
毎日チキンと魚のリピートばかりになってしまいます。
アジアスーパーで豚や牛の薄切り肉などを買って冷凍しておくこともありますが
今日に限って何もなく、、、
また鶏のもも肉を一パック解凍中です。
皆さんだったら何を作りますか？ 子供たちは何でも食べますが（夫も）
好物の親子丼や唐揚げ、チキンパルミジャーノ、ネギ鶏、水炊きなどはひと月に
何度も作っています。
ちなみに先週これを作りましたが美味しかったです。
チキンの母さん煮❤
>CookPad 『復刻！ 大○屋 チキンの母さん煮』
cookpad.com/recipe/2287707
みなさんの18番で、パパッと作れて簡単な鶏もも肉のメニュー、よかったら
シェアしていただけませんか？
ちなみに野菜類は、レタス、ピーマン、大根、白菜、にんじん、じゃがいも
マッシュルーム、タマネギなど、一通りはあります。よろしくお願いいたします。
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fish sauceさん： - 15/10/22(木) 7:41 -
>CookPad 『炊飯器で簡単タイの味 カオマンガイ』
cookpad.com/recipe/3051846
これが好きでよく作ります。カオマンガイ。炊飯器に入れてスイッチオンだけなので
めちゃくちゃ簡単で、美味しい！
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鶏好きさん： ↑
ブイヨンのキューブを砕いて入れることもあり。
パンにもご飯に合うし重くない。
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ウメミヤ たつおさん - 15/10/22(木) 8:30 -
ウメミヤ、簡単でそこそこ美味しいです。
確か赤唐辛子が入っていたと思うので抜いて
食べる時に大人だけ入れてもいいかも。
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イタリアンさん： - 15/10/22(木) 9:00 -
私の大好物です。白身の魚でも美味しいですよ。
（１）鶏肉を一口大に切り、塩、胡椒して、小麦粉をまぶす。
（２）フライパンで、両面をオリーブオイルでほんのり焦げ目がつく位焼く。
（３）たっぷりの白ワインと、レモンの絞り汁（2分の1個）を入れ蓋をし加熱。
（４）ワインとレモンのソースが少し煮詰まったら、少量のバターと醤油を加える。
（５）茹でたほうれん草とレモンを添えると、なお良い。
とても、簡単で、飽きないです。
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ごめんさん：
私は塩と砂糖で一晩漬けてから茹でてスライス。
野菜ソテーなどと一緒に食べます。
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すごいさん：
チキン南蛮はどうでしょう？
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いいわねえさん： - 15/10/22(木) 9:07 -
うちは鶏ももでオレンジチキンとか、
酢鶏（酢豚の鶏バージョン）などを作りますが
ちょっと工程が多くて面倒くさいですよね。
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木下さん：
塩コショウして庭のバーベキューコンロで炭火焼。
焼き鳥の串無しバージョン。
大人はゆず胡椒をつけていただきます。簡単手抜きでおいしいよ。
一緒にしいたけやピーマン等野菜も焼くと直良し。
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すかいらーく - 15/10/22(木) 10:18 -
懐かしのファミレス風チキンガーリックステーキはいかがでしょうか？
チキンは塩コショウ、ガーリックパウダーをふってソテー。
ソースは検索すると色々なレシピが出てくるんですが、
cookpad.com/recipe/718670
このレシピを参考にして適当に作ってます。
要は、ガーリックパウダーとウスターソースをいれたトマトソース
といったところです。
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大好物さん：
私がよくもも肉で作るのは、みそ焼きです。
容器に、味噌とミリンと砂糖を混ぜてもも肉を漬け込んでおき
フライパンで焼くだけです。
調味料の分量は、ちょっと適当でお味噌がどろっとする程度です。
私は調味料とお肉を揉みこむ事ができるジップロックを使います。
これは豚肉でも作ります、キャベツの千切りなんか添えてどうでしょう？
ご飯が進みますよ。
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96歳さん：
うちも豚と牛は固いと言って好みません。
牛挽肉や豚挽肉なら食べますが、それはどうですか？
以下、よく作るチキン料理です。
youtu.be/X3RzJeBywT8
youtu.be/as-6k6GlMPE
youtu.be/8OcJTEldG0k
全部みきママです^^;
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チキン母さん - 15/10/22(木) 14:59 -
皆さん、ありがとうございます！！！
お手軽で美味しそうなレシピの数々、ありがとうございました。
エスニック系はまったく守備範囲外だったので嬉しいです。
夫はアメリカ人ですが、以前仕事で日本に住んでいたこともあってほぼ何でも食べます。
おろしや魚料理も大丈夫ですが、何せ私たちが住んでいる場所がアジアスーパーから
ちょっと遠いので、そんなに日本の食材が頻繁に手に入るわけではありません。
なにでスーパーで気軽に手に入るようなもので作れるレシピは嬉しいです。
ウメミヤというのは初めて聞いたので検索してみたら、小町のトピで話題になって
いたのですね。美味しそうです！その他、マリネ、炊飯器、洋風、ファミレス風等々
すべてメモしてひとつずつ早速作ってみます〜
動画はやっぱりいいですね、食欲をそそります。とりあえず、チキン南蛮が
すごく美味しそうなので作ってみようかと思います。
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りんごさん： - 15/10/22(木) 23:28 -
とりあえず スパイス刷り込んでオーブンで鶏モモ2キロ焼く。
オーブン用の袋にいれれば汚れないし、1時間ほどほったらかしで
できあがり。
それを普通にサイドそえて半分は食べて、
残りの半分は肉だけ骨からはずしてほぐし、
セロリ・リンゴ・たまねぎ 薄切りにして塩水つけたものと
刻みパセリ、くるみとか加え、マヨ・ヨーグルト・塩・こしょう・
フレンチドレッシングであえる。
うちの子たちはしゃきしゃきのセロリ・リンゴと鶏の組み合わせが
大好きです。
冬だと白菜とかでもいけますね。リンゴ忘れずに。二日は余裕で持ちます。
焼くのが面倒なときはローストチキン買ってきてこのサラダつくります。
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