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Fresh Puff Pie Shell＝
Fresh というのは一度も焼いていないパイシェルと言う意味です。
上記の投稿の１．のタイプはそのまま中身を入れて使う方法と、
一度オーブンで焼いてから中身を入れる方法があります。
焼かずに中身を入れる方法は、アップルパイなど全部を焼くパイに使われます。
食べる時は、中身のアップルと底がくっついて渾然一体（こんぜん.いったい）と
なって、フィンガー.リッキング.グッド、リップ.スマッキング.グッド
＝指についた食べ物を口でなめちゃいたくなりそうに美味しい、舌鼓を打ちたくなるぐらい美味しい（したづつみ）＝になります。
他方、一度焼いてから使う場合は、中身を入れて冷蔵庫で冷やし固めて
出来上がりのパイが多いです。キーライムパイ、レモンカスタードパイ（？）
卵が入らないパイ、内容物全部に火が通っているパイです。
２番目のパイシェルはすでに火が通っているのでそのまま使えます。
たとえばクリームチーズの場合、冷蔵庫に入れて固めるタイプの
クリームチーズパイにも、オーブンで焼くタイプにも使えます。
つまり焼かずに使うのでフレッシュと言う名で区別したんです。
PUFFと言うのは、クラスト状でないという意味で使われていると思います。
つまりアップルパイに使うタイプのパイシェルのこと。（上記の1番のタイプ）
麺棒でこねて作ったパイのこと。
（麺棒は８〜10ドル前後であります）
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オイルはオリーブオイル以外の植物オイルに代えて作ってね。
焼くとオリーブの香りがちょっときつくなるかもしれないので。
クッキングオイル＝ただ料理用のオイルと言う意味
ベジタブルオイル＝ただ野菜を原料にしたオイルと言う意味
他のオイル
（なんでも。コットンシードオイル、サフラワーオイルでも何でも可）
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- 02/11/18(月) 20:10 -
