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【3010】好き好きだけど、粉ふき芋,マッシュポテト
 DBTK  - 03/1/8(水) 16:39 -
  
粉ふき芋(中学の家庭科の時間で):
煮るのに向いたジャガイモ選びが第一。
* 皮をむき、適当に切って茹でる。
* 串か爪楊枝が軽く刺さるぐらいになったら火を止め
* 湯を捨てる。もう一度火を止めたバーナー(レンジトップ)に置き
  ちょっと水分を飛ばしながら、なべ全体を軽くゆすると
  粉を吹く感じ。
* 適当にハーブをかけるとおいしい。


* 茹であがったポテトをつぶし、ミルク大さじ数杯と、バター
  大さじ1〜2、塩 小匙半分? ぐらい入れて混ぜる。
引用なし
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