料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
【掲示板の使い方 | 井戸端会議 | お悩み相談 | お友達帳 】
  新規トピック作成 ┃ツリー ┃スレッド ┃トピック ┃番号順 ┃レシピ検索 ┃設定 ┃過去ログ ┃ホーム ┃絵文字 ┃注意事項  
6717 / 8003 ←新　｜　旧→
【3163】Re:肉類って冷凍保存できますか？？
 藤原百恵  - 03/1/31(金) 22:11 -
  
どのお肉も、1か月なら心配ないと思います。
冷凍した時点で、パックに書かれている日付は、
食べなければならない消費期限ではなくなる、
と解釈されていいかと思います。
あくまでもその日付から1ヶ月を目安に食べきればいいと思います。
もちろん、賞味期限過ぎや賞味期限ぎりぎりに冷凍した場合は
この限りではないと思いますが。
また、冷凍焼けを起こしていなければ、
1ヶ月を過ぎてもまあ心配はないと思います。
私は2ヶ月近く経ったものもかなり食べました(^^;
私はその辺りを限度に、食べなかったものは廃棄してます。

また、上の方も書かれていますが、
なるべく小さく小分けにして、空気を抜けるだけ抜いて
冷凍するのがコツ、と思います。
大きいと、完全に冷凍されるまでに時間が掛かります。
生であった時間が長いほど、結局鮮度も落ちてしまいます。
また、よく空気を抜かないと、酸素と接している事で
鮮度が落ち易くなり、冷凍焼けの原因にもなります。
引用なし
パスワード


194 hits
▼ 【3145】肉類って冷凍保存できますか？？ わおさん、mesclunさん 03/1/26(日) 21:55
【3161】Re:肉類って冷凍保存できますか？？ Ram 03/1/31(金) 18:51
【3163】Re:肉類って冷凍保存できますか？？ 藤原百恵 03/1/31(金) 22:11 ≪
【3214】Re:肉類って冷凍保存できますか？？ Ram 03/2/10(月) 0:45 初心者マーク
【3216】冷凍焼け 藤原百恵 03/2/10(月) 1:55
【3217】Re:冷凍焼け 藤原百恵 03/2/10(月) 2:31
【3225】Re:冷凍焼け Ram 03/2/12(水) 11:48 初心者マーク
【3900】ビスケット、ゆでうどん、保存できますか？ *井戸端会議より* 03/7/13(日) 2:09
【5982】食品をまとめ買いした場合、使いまわす方法... いどばた会議より 05/1/27(木) 5:52
【5983】つづき（食品をまとめ買いした場合、使いま... いどばた会議より 05/1/27(木) 5:58
【5984】バラ肉、（豚バラ、牛バラ､肩バラ） いどばた会議より 05/1/27(木) 6:11
  新規トピック作成 ┃ツリー ┃スレッド ┃トピック ┃番号順 ┃レシピ検索 ┃設定 ┃過去ログ ┃ホーム ┃絵文字 ┃注意事項  
6717 / 8003 ←新　｜　旧→
[ << < 6707 6708 6709 6710 6711 6712 6713 6714 6715 6716 > >> ]     ページ：  ┃  記事番号：
2,335,578
v3.8.1β4
管理人:MP (ご意見ご感想及び削除はこちらまで)




 
プライバシーポリシー