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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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井戸端会議より
- 03/2/3(月) 18:48 -
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質問：
スーパーなどで手に入る焼肉のタレ（エバ○、ジ○ンなど）と、
焼肉屋さんのタレって結構違いますよね？
市販の物は濃厚で、ゴマなどが入っていますが、お店のタレは透き通っていて
サラサラ（表現が変かもしれませんが・・・）してませんか？
そういうタレを探しているんですが、売っているのを見たことがありません。
どなたか買えるお店、または作り方をご存知の方いませんか？？？
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コレはいかがでしょう？ 投稿者：むぅむぅさん
こんにちは。
肉を焼いてからつけるタレの事ですよね？（もみダレじゃないですよね？）
買えるお店は私も知らないですが、作り方を・・・
私の持っているレシピにあるのは、
醤油ダレA
＝＝＝＝＝
醤油 1/4cup、
砂糖 大匙３、
酒 大匙２、
水 大匙２
鍋に上記の材料を入れて火にかけ、煮立ったら火からおろして
そのままさまします。
器にりんごの薄いちょう切りと、レモンの薄輪切りを入れて、
上記のタレを加え、好みでおろしにんにく、コチュジャン、粉唐辛子を
加える。
醤油ダレB
＝＝＝＝＝
醤油 1/4cup、
スープ 大匙２、
酒 大匙２
鍋に上記の材料を入れて火にかけ、煮立ったら火からおろして
そのままさまします。
上記のタレに、
レモン汁 小匙１、
あさつきの小口切り 1/3束分、
白炒りごま 大匙１ を加える。
こんなのがありましたが、私は試した事が無いので、美味しいかどうかは？？？
dadaさんがアメリカ在住でも、この材料なら大丈夫かな？
ちなみに、日本のレシピなので、1cup＝２００ccでお願いします。
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それでは、私もレシピ 投稿者：猫が好きさん
しょうゆ 大さじ3、
砂糖 小さじ2、
酒 大さじ1、
りんごの絞り汁 大さじ２を
小鍋に入れて一煮立ちさせる。 これに、
レモン汁 小さじ1/2、
グリーンオニオンの小口切りと
白すりごま 適量、
赤唐辛子粉を お好みで少量入れ、
鶏がらスープで味を調節する。
お肉にも合うけど、これにジョン（韓国風ねぎのお好み焼き）をつけて
食べるとまたおいしいです。
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