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【3386】Re:高地での美味しい御飯の炊き方
 MPこの掲示板の管理人です E-MAIL  - 03/3/18(火) 15:56 -
  
標高が高いと気圧が下がるために水の沸点も低下し、これにより加熱不足が
発生してご飯がかたかったり、粘りが少なくなってしまう場合があるそうです。
３０分以上水につけた後、ちょっと長めに加熱するといいかもしれません。

あと
『ＰＦインバーター（プレッシャーフィードバック）採用の機種は気圧の低下による沸点の変化をキャッチして火力を最適にコントロールし、ふっくら炊きあげます。』との事です。

東芝のページより
http://www.toshiba.co.jp/csqa/hoon/ho02.htm#05
引用なし
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▼ 【3377】[投稿者削除]
【3386】Re:高地での美味しい御飯の炊き方 MPこの掲示板の管理人です 03/3/18(火) 15:56 ≪
【3406】Re:高地での美味しい御飯の炊き方 料理好き 03/3/21(金) 3:06 ニコニコ
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