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作り方というほどのものでもないんですが。いつも適当に作っているので、量がわかりにくいかもしれません(^_^;)ゞ
おじや
だし汁に残りご飯を入れて、ご飯がやわらかくなるまで煮る。わかめ、刻みねぎなどを入れる。しょうゆで味付け。最後に溶き卵を入れてかき混ぜる。卵が固まったら出来上がり。
リゾット
色々あるけれど、今回はトマトリゾットで。
ご飯をバターで炒め、熱々のスープを3回くらいに分けて加える(量は適当。ご飯がやわらかくなるまで)。スパゲティ・ソースや手作りトマトソースを加え、茹でたほうれん草を加える。塩・こしょうで味付け。最後にパルメサン・チーズを加える。食べる時にも、お好みでパルメサンチーズをかけて食べる。
ちょっと固めのリゾットもいいけれど、病人食ならスープの量を増やして「やわらかめ」にするのがいいでしょう。
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