料理&レシピ集・待避所
レシピ披露します&こんなレシピ教えて!
掲示板の使い方 | 井戸端会議 | お悩み相談 | お友達帳
6200 / 8003 ←新 | 旧→

【3690】玄米のお粥、体力回復、離乳食、食欲不振時に
 井戸端会議板より転載  - 03/5/12(月) 11:48 -
  
私のマクロバイオティックの先生が教えてくれたものをひとつ紹介します。
玄米を使ったものです。目先のかわったものとして、よろしかったら
試してみてください。
 
玄米をフライパンで軽く炒ります。1合くらいで4人〜5人分くらいの見当です。
それをミキサーにかけてこなごなにしたのち、なべにいれて、
水を1リットルくらいいれて弱火で煮ます。
粒粒感がなくなって、ゆるいオートミールみたいになる感じまで煮ます。
 
お好みでスープの元をいれて、仕上げは牛乳を入れるとポタージュみたいになります。


注意するのは、水をいれたあと煮ているとき、水がなくなってしまうと
焦げるので、適当に水をさしてオートミール状になるまで煮ることです。
 

これは体力がなくなっているときにとても栄養の吸収がよいので、
体力の回復に役立ちます。
私はまとめて作って一人分ずつ冷凍しています。
子供の離乳食にもつかいました。
 

治療を目的とした食事療法だと牛乳を入れたり、スープストックを
いれたりしないのですが、それだとちょっと味がさびしいし、
玄米のよい部分を食べられればいいと思ってアレンジしています。
 
うちの夫は夏いつも食欲不振になるので、朝はこのスープを冷やしたものを
飲んでいます。冷たいポタージュみたいな感じです。
引用なし
パスワード


2,436 hits

【831】玄米(ブラウンライス)の美味しい炊き方を教えて下さい MHC 01/12/6(木) 14:43 質問?
【867】Re:玄米(ブラウンライス)の美味しい炊き方... umetora 01/12/10(月) 7:50
【869】ありがとうございます。 MHC 01/12/10(月) 9:02
【3689】白米+玄米を一緒に炊く場合、水はどれだけ 井戸端会議板から転載 03/5/12(月) 11:45
【3690】玄米のお粥、体力回復、離乳食、食欲不振時に 井戸端会議板より転載 03/5/12(月) 11:48
【6738】玄米の美味しい食べ方 いどばた会議より 05/12/11(日) 8:12
【7317】玄米をやわらかく炊くには いどばた会議より 06/6/23(金) 12:04
【8969】玄米について 井戸端会議より 09/6/5(金) 2:22
【9335】アメリカで買える美味しい玄米 イドバタ会議より 10/9/28(火) 13:15

6200 / 8003 ←新 | 旧→
[ << < 6190 6191 6192 6193 6194 6195 6196 6197 6198 6199 > >> ]     ページ:  ┃  記事番号:
2,335,560
v3.8.1β4
管理人:MP (ご意見ご感想及び削除はこちらまで)





 
プライバシーポリシー