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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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＊井戸端会議より＊
- 03/5/27(火) 19:40 -
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投稿者：かごめ さん
今レシピを検索していたら美味しそうなレシピを発見しました。その材料の中にイタリア
ンドレッシング、、、とあるのですがあいにく切らしてしまっていて！！！手作りできる
かなと思って投稿してみました。どなたか教えてください。よろしくおねがいします
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▽ Re:イタリアンドレッシングを手作りしたい 投稿者：mesclun さん
イタリアンドレッシングにも色々あるんだと思いますが、
私が良く作るイタリアンドレッシングは、
オリーブオイル、白ワインビネガー、おろしニンニク一かけ分、玉ねぎとイタリアンパセ
リと赤ピーマンのみじん切り、塩コショウを良く混ぜて作ってます。量はかなり適当なの
ですが、オリーブオイルは酢よりかなり多めで、全体量1カップ分くらいに対してみじん
切りの総量大さじ3位、だと思います。
お料理に使われる、とのことなのでこれは余談ですが、マッシュルームのスライスを生の
ままこの中に半日くらい漬けておくと、生のままのマッシュルームとは違う食感になって
(火を通した時みたいになり）おいしいです。
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Re:イタリアンドレッシングを手作りしたい 投稿者：かごめ さん
おいしそう！！ぜひ参考にさせていただきます。おまけにマッシュルームのおいしい食べ
方まで教えていただいて本当にありがとうございました
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