|
こんにちは。
Osterのホームベーカリーをここ2年ほど使っています。一次発酵まで機械でして、その後は自分でオーブンで二次発酵と焼きをやっています。4月頃まではそれはおいしいパンが作れていたのですが、4月後半からいきなりパンが膨らまなくなってしまいました。色々調べて、夏と冬では材料の配分がどうとか、材料を冷蔵庫で冷やしておくとか色々書いてあって、すべて試しました。ついでにお店に売ってる全種類のイーストも試しました。粉も何種類か。でも全然おいしいパンが作れません!キメも荒く、切るとぼろぼろになってしまいますし、最近では味も変わってしまい、本当においしくないです。
どなたか同じような経験された方いらっしゃいますか?何か解決法ご存知の方いらっしゃったら教えてください。お願いします。
あと、もしかしたら機械に問題があるのか?とも考えてるのですが、Osterは壊れやすいとか聞いたことある方いらっしゃいますか?
お願いします。
|
|
|