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【3959】味噌チーズ焼き
 かりちげ  - 03/7/18(金) 19:39 -
  
私も夫も大好きな調理法です。

鶏胸肉を半分の厚みに開いてフライパンで両面をジューっと焼きめをつけ、味噌+酒+砂糖を混ぜたものを上からかけ(味噌は焦げやすいので、タレはゆるめに作ってください)、肉にからめたらその上にチーズをのせて、蓋をして弱火でチーズが溶けるまで焼きます。5分で出来るよ!

味噌とチーズって合うと思うし、濃厚な味で胸肉のパサパサ感がカバーされます。焼きすぎないことがコツかな。うちでは茹でたほうれん草を敷いた上にサーブするのが定番です。
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