| |
ハムと卵だけでおいしく出来るチャーハン
貧子 - 11/5/28(土) 10:54 -
明日から２週間程留守にするので、今夜は簡単に冷蔵庫整理も兼ねて、、、
なんて思ったら、ハムと卵しかありません。
チャーハンを作りたいのですが、ハムと卵だけでおいしくできるレシピ
ありますか？
調味料はごま油以外はあります。
ブイヨンはチキン（固形）しかありません。
よろしくお願いします。
引用なし
パスワード
Re:ハムと卵だけでおいしく出来るチャーハン
ブルー - 11/5/28(土) 11:56 -
私なら・・・・
ハムを小さく切って、炒める前にご飯に卵とハムとねぎ（うちは冷凍庫に常備。。。）をまず、ボールで混ぜ、
フライパンに油と中華だしの素を入れてあたため、次に
ボールの中身を一気に入れて素早く混ぜて炒めます。
中華の素がなければ、ガーリック（パウダーでも可）とジンジャー（パウダーでも可）で中華味にします。
簡単すぎますかね。。。。
引用なし
パスワード
Re:ハムと卵だけでおいしく出来るチャーハン
中華三昧 - 11/5/28(土) 15:25 -
コツは調味料と中身を全部切っておいてから
めちゃくちゃフライパンを熱くして
（油入れると煙が出るぐらい）
ジャッと一気にいためてしまうのがコツです。
ご飯は最後です。
味付けは塩としょうゆを鍋肌から少しだけ。
調理時間は30秒です。
引用なし
パスワード
Re:ハムと卵だけでおいしく出来るチャーハン
カエラ - 11/5/28(土) 19:59 -
マヨネーズがあれば、コレおいしいですよ☆
http://cookpad.com/recipe/172377
引用なし
パスワード
Re:ハムと卵だけでおいしく出来るチャーハン
ねぎ - 11/5/28(土) 21:54 -
ネギはないですか？
やはりチャーハンは、ネギ(せめて玉ねぎ)のような香りと味がつくとつかないとで違ってくると思いますが。
最初に細かく刻んだネギをサラダ油でよーく数分炒めて、少しきつね色になるくらいにすると、ネギ油っぽくなるので、コクが出て美味しくなります。
ネギがたくさんあるなら、最初に炒める分とは別に少し残しておいて、仕上げの時に混ぜ込むと、ネギのフレッシュな味もつくのでさらに美味しいです。
それさえあれば、あとはハムからダシの代わりになる味も出るし、塩コショウで味を調えれば、中華だしとかがなくとも十分です。
引用なし
パスワード
Re:ハムと卵だけでおいしく出来るチャーハン
貧子 - 11/5/29(日) 1:06 -
お礼が遅くなりました。
ネギもなく。中華だしの素もなかったので
しょうゆとマヨネーズで作ってみました。
私はマヨネーズが大好きなのでおいしかったです。
みなさん、ありがとうございました！！
|
|
|
