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生クリームはアメリカのものです。日本ではいくつか種類があると聞いたことあるのですが、アメリカでは一種類しかいつもお店で見ません。箱にはGrade A Ultra-Pasteuraized Whipping Cream と書いてあります。紫っぽい色のデザインです。
でも混ぜすぎと言ってももったりするまでいつも行きません。少しスープっぽく滑らかになってきたなと言う感じでとまってしまいます。あの日本で言う「八分立て」にはアメリカの生クリームではならないのでしょうか? それとも私のやり方がやはりまずいのか・・・。水滴がついてはいけないと言うのは知りませんでしたが、器具は全部乾いていました。
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