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【4181】タバスコなら味噌を加えて
 riverdance  - 03/9/6(土) 8:02 -
  
単純に辛みが欲しいならタバスコで結構ですが、
マーボー豆腐のようなレシピならタバスコに味噌を
混ぜるとちょっとそれっぽい味がします。

豆板醤は唐辛子だけじゃなくて、豆味噌が混ざって
いるので、その分味に深みがあるんですよ。
引用なし
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