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【4378】Re:ラフテー、豚の角煮
 あや WEB  - 03/10/10(金) 9:00 -
  
ありささん、こんにちは。

私は骨は外さずに作ってます。見かけは角煮と違ってしまいますよね。
でも、おいしいですよ。ことこと煮ると、お箸で骨が外せる位お肉が柔らかくなります。
圧力鍋は持っていないので、よく分からないのですが、短時間でおいしくできるみたいです。よかったら、スペアリブ、試してみて下さい。

ショルダーだとバラ肉よりも油は少ないと思いますが、結構柔らかくおいしくできました。みかけはショルダーで作った方が角煮に近いかもしれないですね。

以前、試したのですが、コーラー煮というのがあります。
びっくりしたのですが、作ってみたらまさに角煮でした。
豚の肩肉（ショルダー）で作ってみました。
お手軽なので、良かったら試してみてくださいね。
使ったレシピおうちマークにいれておきます。
引用なし
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▼ 【4352】ラフテー、豚の角煮 ありさ 03/10/8(水) 5:05
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【4355】Re:ラフテー、豚の角煮 ありさ 03/10/8(水) 9:54
【4373】Re:ラフテー、豚の角煮 あや 03/10/10(金) 6:06
【4374】Re:ラフテー、豚の角煮 ありさ 03/10/10(金) 7:21
【4378】Re:ラフテー、豚の角煮 あや 03/10/10(金) 9:00 ≪
【4416】Re:ラフテー、豚の角煮 カワイ 03/10/17(金) 12:51 ハンバーガー
【4445】Re:ラフテー、豚の角煮 maka 03/10/23(木) 11:04
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