料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
【掲示板の使い方 | 井戸端会議 | お悩み相談 | お友達帳 】
  新規トピック作成 ┃ツリー ┃スレッド ┃トピック ┃番号順 ┃レシピ検索 ┃設定 ┃過去ログ ┃ホーム ┃絵文字 ┃注意事項  
5415 / 8003 ←新　｜　旧→
【4489】Re:てりの出し方
 遅いかな？  - 03/11/2(日) 17:52 -
  
遅いかもしれませんが、一応投稿しますね。

照焼きチキン、よく作ります。照りを出すコツは、ソースを最後にかけることです。ソースはみりんと醤油だけで、こってり照りが出ます。

鶏もも肉などを、フライパンでこんがりと焼き（皮つきチキンだったら、皮を下にしてぱりっと焼いて、裏返す）焼けたら、余分な油をとって、みりん：醤油、同じ分量でまぜたソースを流しいれます。（鶏もも肉２、３枚に対し、ソースはみりん＆醤油各大さじ２、くらい）たれをチキンに絡ませ、じゃーっ強火で焼くと、すぐにソースがこってりして照りがでます。１分程度で照りがでます。

北米でもできる、簡単料理の一つで、重宝してます。試してみてください。
引用なし
パスワード


315 hits
▼ 【4460】てりの出し方 はにーおれんじ 03/10/28(火) 3:52 初心者マーク
【4462】うち流 mrs.field 03/10/28(火) 13:26
【4463】Re:うち流 はにーおれんじ 03/10/28(火) 15:53
【4480】最後にソースだけガーッと強火で煮詰めては... シュガー 03/10/31(金) 4:10
【4489】Re:てりの出し方 遅いかな？ 03/11/2(日) 17:52 ≪
【4492】ありがとうございます！ はにーおれんじ 03/11/3(月) 17:13
  新規トピック作成 ┃ツリー ┃スレッド ┃トピック ┃番号順 ┃レシピ検索 ┃設定 ┃過去ログ ┃ホーム ┃絵文字 ┃注意事項  
5415 / 8003 ←新　｜　旧→
[ << < 5405 5406 5407 5408 5409 5410 5411 5412 5413 5414 > >> ]     ページ：  ┃  記事番号：
2,335,480
v3.8.1β4
管理人:MP (ご意見ご感想及び削除はこちらまで)




 
プライバシーポリシー