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寒くなってきた最近は「毎日でもいただきたい!」と思ってしまうほど
私は大好きです。
ニンニクと玉ねぎのみじん切りをバターで丁寧にいためます(弱火)
小さく切ったかぼちゃ(私はいつも煮物にする位のサイズ)を入れ
かぼちゃがかくれるギリギリくらいまで牛乳をいれて、ベジタブルブイヨンを
少し加え、かぼちゃが柔らかくなるまで煮ます。
全部をブレンダーに入れ固体が無くなるまで回します。
なべに戻し、生クリーム、塩、こしょうで味をととのえて出来上がり。
ほーんとに美味しいですよ。
私は牛乳のかわりに豆乳を使う事もありまーす。
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