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私もターキーは1度しか作った事がないので
アドバイスできるというほどではないんですが・・・
最近、サンクスギビングも近いという事で、
お料理番組がターキー一色になってるように見えます。
私が見たのがたまたまだったのかもしれませんが、
Food Networkなどでは殆ど一日、どのシェフも
ターキーを作ってる日があったような。
ちなみに今日はMartha Stewart Livingでもやっていました。
実際に作っている所を見ていると、
何をどう使って、どうやって作業していくのかの手順とかが
とても良く判って、何か書かれているものを
読まれたりするよりは、やはり百聞は一見にしかず
(この場合百読は、ですね)って感じで、
とても参考になる気がします。
ターキーを作りそうなお料理番組を
張り込んで見てはいかがでしょうか。
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