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こんにちは。
ソーキそばとは何だ??と思い(なんせ東北出身なもので…)ちょっと
調べてみました所、ソーキそばとウチナーそば(沖縄そば)は同じもの
なのだそうです。(知らなかったのはもしかして私だけ??)
ということで、「沖縄そば レシピ」でGoogleにて検索したことろ、
色々出てきました。
そば粉を使わないのが、沖縄そばの特徴だそうで、麺に関しては
アメリカではどこでも手に入る材料ばかりです。
私が見つけたレシピの一つです。
http://www.wonder-okinawa.jp/026/recipe/soba.html
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