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【4712】ルー『た』ベーガ　見たことないな〜
 くーかもんが  - 03/12/12(金) 17:58 -
  
http://www.nutrition.cornell.edu/foodguide/rutabaga.html

栄養価高し（カロリー低く、ビタミンA,C多し、ミネラル．カルシューム、
　　　　　　マグネシューム、（カリ？だっけ）が多い。


室温で一週間，ビニール袋に入れて冷蔵庫で一ヶ月、一冬保存法あり。
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http://www.alanskitchen.com/VEGETABLES/rutagaga_mushroom.htm

1 - medium rutabaga, peeled and sliced　　　中１個　　皮をむいてスライス。

1/4 - teaspoon salt　　　塩　　小匙　　１/４

6 ・tablespoons butter　　バター　　大さじ６
　
1 ・cup chopped mushrooms　　　マッシュルーム　　小口切り　　１カップ

1/2 - teaspoon freshly ground pepper　　　　胡椒　　小匙　　１/２

塩を入れた水に入れやわらかくなるまで煮る。水を捨ててつぶす。バター
大さじ３を入れる。　マッシュルームをバター大さじ３を溶かしたフライパンの中でいため、Rutabagaに加える。好みで塩と胡椒を追加。

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http://www.fatfree.com/recipes/salads/rutabaga-salad

サラダ
皮をむいて、チーズおろし器の一番大きな目でおろす。ボウルに入れ、オレンジの皮をむき、２センチぐらいの大きさに切ったものを入れ、レーズンを少し混ぜる。
引用なし
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