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Marukoさんのレシピ、美味しそうですね!
冷凍庫が閉まらないほど沢山あるとのことなので、私からもひとつ。
軽く塩を振った魚をバターでこんがりとソテーして、最後に絞ったレモン(またはライム)、胡椒、醤油を振りかけて火を止めます。これをお皿に盛り付けたものの上にさいころ状に切った(5〜10mmの大きさ)生のトマトをたっぷりのせてできあがり。
日本にいたときにフランス人シェフが経営する小さなレストランのランチメニューで気に入っていた魚料理を私なりにまねっこして作ってみたのがこのレシピで、家族にも好評です。よかったら試してみてくださいね。
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