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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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井戸端会議より
- 11/10/10(月) 13:24 -
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ターキーのBrine 教えてください おはつさん
カナダからです。
こちらでは、Thanksgivingがまもなく来るのですが、
初めてローストターキーを作ってみようと思っています。
過去トピを調べると、AltonBrownのレシピがおすすめのようだったのですが
Brineに5ガロンの大きさのバケツを使う、とのこと。
こんな大きさのバケツ、どこで買えるんでしょうか？
やっぱりこの大きさじゃないと入らない？
そして、これ、冷蔵庫に入れるとパンパンになっちゃいますが、、、
Tipsを教えてください！
よろしくお願いします。
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カナディアンの妻さん： - 11/10/7(金) 2:12 -
そういえば、カナダはもうすぐサンクスギビングですね。
私は大きなビニール袋又はTurkey Brine Bag を利用して、
保存は冷蔵庫に入り切らない場合は
大きなクーラーボックスに入れてガレージ等の涼しい所に置いています。
アメリカではこのBrine Bag は簡単に手に入って、
アマゾンでも売っているのですが、
カナダでは中々見つけるのがむずかしいかもしれませんね。
でも、ゴミ袋を２重にして、使い捨てのアルミの大きなトレイなどで漏れ防止して
冷蔵庫、もしくはそのまま直接クーラーボックスと言う手もありますね。
参考になれば幸いです。 よい、サンクスギビングを！！
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ホーマーさん： - 11/10/7(金) 2:45 -
Home DepotでHomer bucketが5 gallonサイズであるんですけど、
カナダのサイトで見るとアメリカのものとは多少違うようですね。
カナダのサイトでは
Home Depot Plastic Pail-Litho
がサイズ的には近そうです。
Home Depotが近くに無くても、他のHardware Store等で手に入ると思いますよ。
ペンキ用のバケツで通じると思います。
ただ、食品入れるのに抵抗があるなら、
何か袋に入れてからの方がいいかもしれませんね。
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ありがとうございます！ おはつさん
カナディアンの妻さん、
なるほど、袋を使う＆クーラーボックス、というのは考え付きませんでした。
これなら、我が家の冷蔵庫でも大丈夫かもしれないです。
ホーマーさん、
HomeDepotでペンキ用バケツ、これもなるほど！でした。
食べ物を入れる物だし、と思ってスーパーばかり見ていました。
我が家はガレージが無く、ラクーンがよく来るので
外に置けないので、今回は袋＆クーラーボックスでいこうと思います。
お二方、どうもありがとうございました！
アメリカではまだ1ヶ月先ですが、HappyThanksgiving!
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