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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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治療ちゅう
- 04/7/27(火) 12:48 -
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治療ちゅう ： みなさんこんばんは。
在米で、健康（婦人科系）のためと大豆を食べ始めています。一度、豆乳にしましたが、 口に合いませんでした。それからはお豆腐を買ってきたりしていますが、もしおいしい大豆の食べ方をご存知でしたら、シェアーしましょ〜。レシピ版で、「納豆、煮豆、ミネストローネ」等がありましたが、他にもないものかと思っています。
私からの一品は、今日作った「大豆のおやつ」です。水でふやかした大豆に、片栗粉（私は小麦粉でしました）をまぶして揚げる。砂糖と水を沸騰させ（カラメルを作る要領で） 、そこに揚った大豆をいれ、絡める。というものです。結構おいしくて、ぽりぽり食べています。 ホルモンのバランスには「大豆やワカメ」がいいとどこかのHPで見ましたが、ほかのものを試されている方、いらっしゃいますか？
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├畑のお肉 ： じゃあ私からの１品は「ご汁」。
│ ゆで大豆のような煮て売ってるのがあれば簡単ですが、
│ なければ、乾燥豆をふやかしてゆでます。それにお水を加えてフープロにかけ、
│ 豆腐を作る時ぐらいのどろっとした濃度にします。濃度では適当でいいです。
│ これを、好きなお味噌汁に入れるだけ。１０分ほど煮たほうがおいしいので、
│ 具がわかめなど、煮る必要がない時はだしと豆腐液をまず煮て具と味噌を加え、
│ かたい具入りなら、具、豆腐液、味噌の順で加えることになります。
│ 豆腐が加わったというより、味噌が濃いような、でも塩分は濃くなっていない、
│ こくのある汁になります。
│
├ハンバーグ！ ： 私も大豆を食べ始めようかな？
│ 私はいつも大豆の缶詰なのですが、カレーに入れたり
│ あと、ちょっと刻んでハンバーグに入れて、ヘルシー大豆ハンバーグに
│ したりします。お豆腐ハンバーグもよく作りますが大豆のほうが歯ごたえあります よ！
│ クリームシチューしも入れちゃいます。
│
├MP ： 『大豆のファラフェル』結構おいしかったですよ。
│ http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=39378
│ 今クックパッド止まってたんで、このレシピを
│ 転載してる他サイトのページはこちら：
│ http://www.s-recipe.com/month_10/seven.html
├けち子 ： 黒豆（黒い大豆）をお皿にのせ、そのまま電子レンジで4−5分チンしま す。
││ 冷ましたら空き瓶に入れて上からバルサミコ酢を注ぎます。1−2日すると黒豆酢の 出来上
││ がりです。 日本では黒酢を使うようですが、バルサミコ酢でためしてみたら、あ まりお
││ 酢特有のつんとした感じがないし、ちょっと甘めなのでバルサミコ酢をお勧めしま す。
││ 食前に黒豆酢を30粒くらい食べると黒豆のアントシアニンの抗酸化作用と大豆の食 物繊維
││ の整腸作用で美肌とダイエットに効果的だとＴＶで言っていました。また、酢はク エン酸
││ の作用で疲れをとってくれるそうです。
││ 効果以前に…これ美味しいです。
marymary ： こんにちは。
│ 私も「黒豆酢」（酢漬け黒豆）を朝・昼・晩の食事前に5粒位食べてます。血糖値 を下げ
│ 、ダイエット効果もあるそうですね。あと、合わせて黒酢ドリンクも飲み始めたの ですが
│ 、現在両方始めてから1ヶ月位ですが、3kg位体重が減りました(*^^)v 私はこち ら↓のレ
│ シピで作ってます。
│ スパスパ人間学! 酢漬け黒豆の作り方＆食べ方
│ http://www.tbs.co.jp/spaspa/2004/05/0506/0506.html
│ 1週間後に出来た酢漬け黒豆を酢切りしたら、その酢は勿体無いので捨てないで再 利用し
│ てます。その酢に新しい酢を付け足していけばOKです。
│ ちなにみ、黒酢はアメリカではなかなか手に入り難いとは思いますが、一応、黒酢 ドリン
│ クのレシピも書いておきます。
│ 水200ccにハチミツ20cc、レモン果汁20cc、黒酢20ccをミックスするだけです。こ れを、
│ 朝・晩、食事の後に飲んでます。酢は食欲をそそるそうで、食前よりも食後に飲む 方が良
│ いそうです。ちなみに、黒酢は、総コレステロールや中性脂肪を低下してくれる働 きがあ
│ るそうです。
│ 発掘！あるある大事典2／#7 お酢を飲むとヤセるのか！？
│ http://www.ktv.co.jp/ARUARU/search2/aru7/7_3.html
│ あっあと豆乳がお口に合わない場合、手に入るのであれば、きな粉牛乳なんかも良 いです
│ ね。こちらはレシピ版に載ってますのでリンクを貼っておきます。
│ 黒ゴマ,きな粉,牛乳 DRINK (体調, 生理痛)
│ http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi? cmd=ntr;tree=2775;id=recipe
│ きな粉は女性にとって良い栄養がどっさり入ってるそうですよ(^^)
│ 体の健康レシピ〜健康食べ物「きな粉」
│ http://www.719019.com/nattoku/karada_01_243.html
│ っと、大分横に逸れてしまって、ちょっと健康オタク気味で失礼致しました〜^^;
│
│
└健康いちばん ： 何とタイムリーな話題でしょ！先日里帰りした時に、健康雑誌に載っ ていたのですが、本
来はダイエットにいい、食欲を抑えるのにいいと書いてあったのですが、。
バナナ豆乳シェーキ これがおいしいんです。豆乳そのままだと私も飲みにくい ので
すが、ほんのり甘くてとても飲みやすいので、今では朝食には欠かせません。
バナナを1本を適当に折って、甘くないオリジナルの豆乳を注ぐ。
あれば、黒酢を小さじ１ぱい加えて ミキサーで混ぜる。
私はまだ黒酢が手に入らないので、米酢を入れてます。それから、気分によって他に フルーツを足したりしています。
今つわりで牛乳が飲めなくなってしまったので、毎朝のありがたい１杯になっていま す。健康のためには日本式のメニューが体にいかにいいかを実感してきました。アメ リカにい ても周りに影響されずに健康な食生活を送っていきたいものですね。
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