料理&レシピ集・待避所
レシピ披露します&こんなレシピ教えて!
掲示板の使い方 | 井戸端会議 | お悩み相談 | お友達帳
4391 / 8003 ←新 | 旧→

【5523】お砂糖たっぷりがパッタイの秘訣
 Patta E-MAIL  - 04/8/29(日) 17:56 -
  
私はタイに行って、料理学校に行ったので(と言っても旅行者用3日コース(笑))パッタイ習いました。このパッタイの秘訣は、砂糖をたっぷり使わないと甘辛のソースにならないということです。また砂糖は白ではだめで、タイは独特のパームシュガーというものを大体の料理に使いますが、入手困難な場合はブラウンシュガーを使って作ります。ナンプラーと砂糖が決め手の料理です。今手元にレシピがないのですが、恐ろしい量の砂糖を使うと言うことをお知らせします。
今度はたっぷり使ってみるときっと近い味になると思います。
引用なし
パスワード


479 hits

【5258】パタイのソースはどうやって? ぱたぱた 04/4/24(土) 6:57
【5259】Re:パタイのソースはどうやって? もぐX2 04/4/24(土) 8:15
【5260】Re:パタイのソースはどうやって? I love Thai food! 04/4/24(土) 10:37
【5523】お砂糖たっぷりがパッタイの秘訣 Patta 04/8/29(日) 17:56
【9322】パッタイのソースのレシピ いどばた会議より 10/9/20(月) 15:25
【9327】Re:パッタイのソースのレシピ いどばた会議より 10/9/21(火) 22:28

4391 / 8003 ←新 | 旧→
[ << < 4381 4382 4383 4384 4385 4386 4387 4388 4389 4390 > >> ]     ページ:  ┃  記事番号:
2,335,562
v3.8.1β4
管理人:MP (ご意見ご感想及び削除はこちらまで)





 
プライバシーポリシー