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【5560】Re:小麦アレルギー対応のアメリカン料理
 よいこ  - 04/9/6(月) 19:45 -
  
ソルガムという穀物があるのをご存知ですか?アレルギーの原因のグルテンを含まず小麦と同じように使えます。マフィンやピザの生地にも使えるし、粒のものだったら煮込んでもおいしいらしいです。アメリカ穀物協会(U.S.GRAIN)というところが力を入れて日本での普及活動をしています。レシピ集などもあるようなので、検索してみてはどうでしょう。
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【5558】Re:小麦アレルギー対応のアメリカン料理 なえる 04/9/6(月) 12:22
【5560】Re:小麦アレルギー対応のアメリカン料理 よいこ 04/9/6(月) 19:45
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