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【5648】骨付きチキンを料理しているときの血に困っています。
質問？  チョコモナカ  - 04/10/4(月) 18:52 -
  
こわいタイトルですね、すみません。
骨付きのチキンをよく調理したつもりでも、いざ食べるときに血がでてきてぞっとします。
今日は冷凍してあったチキンを解凍しながら（電子レンジがないので・・・考えたらレンジで解凍したり加熱したら血が固まってよいかもしれませんね）フライパンでバターでよく焼き、クリームシチューにしたのですが、２，３０分煮たのに、血が出てしまいました。
冷凍したときに起こるような気もするので、冷凍によって骨がもろくなったりしているのでしょうか？

何か良い対処法があったら、教えてください。
引用なし
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▼ 【5648】骨付きチキンを料理しているときの血に困っています。 チョコモナカ 04/10/4(月) 18:52 質問？≪
【5649】Re:骨付きチキンを料理しているときの血に困... それって 04/10/5(火) 23:49
【5650】Re:骨付きチキンを料理しているときの血に困... お料理万歳 04/10/6(水) 7:54
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