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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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いどばた会議から転載
- 05/3/1(火) 13:11 -
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質問：
韓国伝統菓子の作り方御存知ないですか？ 投稿者：むくげさん
韓国の伝統菓子が大好きでよく買います。
ほんのり甘い、らくがんのような白い餅菓子で、豆が入っています。
でも、時間がたつとすぐに乾燥してボロボロ堅くなるようです。
買ったときはすでに堅くなっていることが多いのです。
自分で作ろうと思い、いろいろ検索してみましたが、
まったくレシピが見つかりません。
kongsulgi とパッケージに書いていました。
どなたか作り方を御存知の方はいませんか？
材料名は米、塩、水、砂糖
となっていました。
豆は５種類くらい入っています。
よろしくお願いします。
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投稿者：Da-sik?さん
・・・・の事でしょうかね？日本の落雁よりももろくてあまり甘くなく、
私が食べた時は何かの花粉（と、韓国人は言ってました）とか草（？）を乾燥
させた物が入ってて苦かったです。一応その韓国人から手書きのレシピを
もらったのですが、ミススペルもありちょっとハッキリしません。食べた時に
あまりおしく感じ無かったので、くわしく聞きませんでした。
もし、どなたからもレスが付かないようならお知らせしますね。
http://www.korea-e.jp/recipe/r1_055.htm
こんなの見つけましたが、白くて豆の入っているものではないです。
それともコレとは違うお菓子の事でしょうかね？
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豆と米のおもち 投稿者：元在日 <HOME>さん
英語表記の Kon は豆、Sul は米、Giはお菓子のことじゃないかと思います。
作ったことはありませんが、米の粉と塩、砂糖、豆を混ぜ合わせて蒸しあげた
お菓子だと思います。
日本でも、コリアンマーケットではよく売られています（大好物です）。
HPに参考になるサイトを入れておきました。
http://myseoul.hp.infoseek.co.jp/recipe/tokku.html
お菓子
もち米とうるち米の米を合わせて、砂糖、塩などを混ぜ込み、豆（甘納豆で
いいと思いますが）を混ぜて、蒸しあげるんだと思います。
蒸し方がけっこう難しそうです。
もち粉で作る蒸しパンと思ってやってみたらいかがでしょう？
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