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【6595】Re:裂けるビーフはどこの部分ですか(メキシカン)
ごはん
- 05/10/24(月) 6:29 -
個人的には、Skirt SteakとかBriscketとかのあたりなのかと
思ってましたが、
アメリカのレシピで見る限り、Chuck Roastが多いみたいですね?
で、あのMexican shredded Beefはやはり、
まずスロークッカーなどで長時間煮て(煮込み鍋でも大丈夫なはず)、
柔らかくしてほぐした物を、色んな料理に使うようですね。
http://www.justgreatrecipes.com/recipe.asp?res=507
http://www.google.com/search?sourceid=navclient&ie=UTF-8&rls=HPIA
,HPIA:2005-18,HPIA:en&q=Enchilada+Shredded+beef+recipe+%2Dground+%2Dhamburger
引用なし
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▼
【6594】裂けるビーフはどこの部分ですか(メキシカン)
シンコ
05/10/24(月) 3:14
【6595】Re:裂けるビーフはどこの部分ですか(メキシ...
ごはん
05/10/24(月) 6:29
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