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私はポークショルダーが大好きでよく買いますが
いろんなお料理に使えますよ。アメリカ風ならスロークッカーや
圧力なべで柔らかく煮て、ホロホロになったお肉を手で裂いて
BBQソースで合えればBBQサンドイッチになります。
寒くなってきた近頃は、やはり柔らかく煮た後にしょうゆ、みりん酒で
甘辛く煮て、うどんの具にするとボリュームが出て食べ盛りの息子や
アメリカ人の主人にも受けがいいです。その他にも煮物や焼き鳥のように
串に刺して甘辛く焼くとグッドですよ。ただ脂分が多いので
煮物の時は初めに湯通しして余計は脂を落としてから調理することを
オススメします。美味しい物をご家族のために作ってあげてくださいネl
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