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こんにちは、はじめまして。
日本からペンシルバニアに越してきて2ヶ月、こちらの野菜をいろいろと研究中なのですが、このCollard Greenはびっくりするほど繊維のかたまりですね。
サイドディッシュにはならないのですが、野菜を摂取するために私はこれをジュースにしています。
熱湯で軽く1-2分ゆでて水をきってミキサーにいれ、アップルジュースとトマトジュースを適宜入れてしっかりミキサーを回します
出来上がりはあの「青汁」みたいですが、味はかなり飲みやすくてよいです。
Collard GreenかKaleを使って毎朝の定番にしています。
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