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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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いどばた会議より
- 06/2/14(火) 10:37 -
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VITAっていう瓶詰めの魚・・トライされた方いますか？ 投稿者：ビタ ( 06/02/14 07:12:37 )
今日買い物をしていたら、お魚コーナーで瓶詰めのHerringが売っていました。
ワインソースにマリネされて瓶詰めされているようなんですが、 なんとなく日本料理につかえそうな外見です。
VITAという名前で、ブルーのフタの瓶詰めなんですが・・、どなたかトライされた方いらっしゃいますか？
ニシンの酒蒸しっぽい味なのか・・・と勝手に想像してるんですが、お寿司や茶碗蒸しとかにつかえないかな・・・と思いながらも怖くて買ってません。
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大好きです！ 投稿者：ニシン子 ( 06/02/14 07:22:57 )
ニシンの酢漬けという感じでしょうか。私も最初食べるのが怖かったんですが、
ちょっとおしょうゆに付けて食べたら、おいしいー！ご飯が進んでしまいます。
お寿司にしてもいいと思います。
うちは五目寿司の上に乗せたりもしています。
主人が魚を食べないので、もっぱら私が食べてますが（笑）
おすすめです！ぜひ食べてみてください〜
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Re:VITAっていう瓶詰めの魚・・トライされた方いますか？ 投稿者：ダンスクすべんすくノシュク ( 06/02/14 07:48:35 )
私もニシンの酢漬けすごく好きで、よく買います。
ライ麦の上に乗せてオープンサンドイッチを作ったりします。
お醤油をちょっとつけると、白いご飯とも合いますね。
しめ鯖風なので、これで握り寿司が出来ないか考えたりします。
私がよく買うのは、名前が思い出せないのですが（確かEで始まる名前でした）、WHOLE FOODSで売っているスウェーデン風とかいう、ディル入りのもので、ほどよい甘酸っぱさです。
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Re:VITAっていう瓶詰めの魚・・トライされた方いますか？ 投稿者：母犬 ( 06/02/14 08:03:58 )
試しました。
最初は 「お、いけるかな」と思ったのですが、ワインソースが甘く感じはじめ一瓶でやめました。 おしょうゆをかけてもなにかぴりっとした酢の要素が少なくて、魚くささが増したようで私はだめでした。
終いには酢をいれてみたのですが、やっぱり好みの酢漬けにはなりませんでした。 残念。
でも、お料理や工夫が上手な人はうまくお寿司とかにしてしまうのかも。人によると思いますので、一度試してみては。
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和風にするなら 投稿者：風邪ひいてる子 ( 06/02/14 09:12:50 )
酢サバがお好きならば、きっと好きかも。
でも、そのままでは他の方もおっしゃる様にちょっと甘いです。
私は、マリネの甘い味をとるために米酢で漬け込みます。 ３０分もすると、
そのままでも、ワサビ醤油付きでも美味しくご飯に合う味になります。
お寿司の具にして青じそと巻いたらとてもおいしかったですよ〜。
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Re:食べてみたい。。。 投稿者：お腹すいた〜(T_T) ( 06/02/14 09:20:30 )
私もこのマリネしたHerringというのを食べたことがないのですが、レスを読んでくうちに、よだれが出てきました。。。
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