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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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いどばた会議より
- 06/5/15(月) 8:46 -
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美味しいレッドラディッシュの食べ方募集！ 投稿者：ぶどう ( 06/05/15 02:10:44 )
なんでだか知らないのですが、夫が普段我が家の
食卓には滅多に登場しない、レッドラディッシュを
大量に買い込んで来ました。
私が思いつくのは、単純にサラダに加える、または
自家製のお漬物もどきを作る・・・とこれくらいしか
思い浮かびません。
皆さんの美味しいレッドラディッシュの食べ方
ぜひおすそ分けしてください！
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大根と同じように使って煮物に！(T/O) 投稿者：夏の扉 ( 06/05/15 02:37:51 )
Title Only..
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かぶの味噌汁として使ってます(T/O) 投稿者：ピンクの味噌汁 ( 06/05/15 02:57:48 )
Title Only..
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さくら大根（甘酢漬け）とラディッシュおろし 投稿者：もも ( 06/05/15 03:02:17 )
私の好みですが、甘酢漬けを良く作ります。
幼い頃の駄菓子に「さくら大根」というのがあったんですが
その味を思い出すんですよねぇ。
たまに砂糖をスプレンダに変えてみたり
梅昆布茶を入れたりして風味を加えたりもしています。
それから、ラディッシュも大根同様でんぷん分解酵素のアミラーゼや
消化を助けるジアスターゼ、解毒作用のあるオキシターゼなど
多くの消化酵素を含んでいるということで、和風ステーキや焼き魚や天ぷらなどに
添えて「ラディッシュおろし」にして食べても体にとっても良いと思います♪
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塩つけてガブリ(T/O) 投稿者：シンプルだけどおいしい ( 06/05/15 05:10:42 )
Title Only..
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Re:美味しいレッドラディッシュの食べ方募集！ 投稿者：ほーじ茶 ( 06/05/15 06:08:02 )
スライスしてマヨネーズ、ヨーグルト、塩コショウしたものとあえてサラダにする。おいしいですよ〜。
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皆さんありがとう！ 投稿者：ぶどう ( 06/05/15 08:41:20 )
大根と同じように煮物で食べる、
お味噌汁に入れて、かぶの代わりにする、
甘酢に漬ける、
シンプルに塩だけつけて食べる、
マヨネーズなどと合えて食べる、
などなど、どれも美味しそうで、
今日の夕食には早速甘酢に漬けるものを
トライしました。
そして残りのラディッシュは少しずつ
皆さんお勧めの方法でやっつけていこうと
思います！
どれも美味しそうで楽しみです＾＾。
ありがとうございました！
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