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料理＆レシピ集・待避所
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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いどばた会議より
- 06/5/17(水) 4:21 -
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ホイップをかたくしたい。 投稿者：くずれてる ( 06/05/17 03:07:03 )
ケーキを作ってみているのですが、どうしてもホイップクリームが
いまいちやわらかくて、ホールケーキの上のデコレーションをするとき
やわらかくて形がしっかりでません。何度か冷凍庫などにいれて
冷たくしてみているのですが・・・。何か他に良いアイディアがあれば
教えてください！よろしくお願いします。
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もっと混ぜて！ 投稿者：いちごのケーキ ( 06/05/17 03:27:29 )
Heavy creamですか？もし、そうであればもっと混ぜて下さい。しかし、混ぜすぎるとボソボソになりますので調整しながらね！私にも下さい。食べたーい！
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ヨーグルトかマスカルポーネチーズを混ぜてホイップ！(T/O) 投稿者：うらわざ ( 06/05/17 03:29:39 )
Title Only..
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Re:ホイップをかたくしたい。 投稿者：ブレッチェン子 ( 06/05/17 04:14:59 )
上でうらわざさんも仰っておられますすが、私もヨーグルトを混ぜるのをお勧めします。
３分の１くらいをヨーグルトにすると、固まりも良いですし、さっぱりした味になります。
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